B-SIDE Archivi - Enoplane

B-SIDE #16: Watermelon Man 2020 di Domaine La Côtelette (Trugny – FR)

Breve storia triste. “Produco vino in Borgogna.” Lampo negli occhi dell’interlocutore: “Ah, e dove? Beaujolais, Mâconnais, Côte de…” “Saône, in un domaine de la Côtelette!” Silenzio, molto silenzio. Tranquillo, non è una...

B-SIDE #15: Officine del Cibo (Sarzana – SP): un viaggio ben oltre la pizza

da Enoplane.com | B-SIDE

Nonostante conoscessi già bene la bontà della sua verace pizza, qualche sera fa sono tornato alle Officine del Cibo di Sarzana per provare una delle due degustazioni presenti in carta già da alcuni mesi: Pizza_Lab Contemporanea. La nostra idea contemporanea basata su...

B-SIDE #14: Oxy 2020 di Les Petites Parcelles (Sainte Croix du Mont – FR)

da Enoplane.com | B-SIDE

Ci sono territori che inversamente al loro blasone, ignorantemente, solo al sentirne parlare fanno venire la pelle d’oca agli amanti del vino naturale. Uno di questi è sicuramente Bordeaux che nonostante la conversione agronomica verde di molti importanti...

B-SIDE #13: Charme 2018 di Jean Pierre Robinot (Chahaignes – FR)

da Enoplane.com | B-SIDE

Affinato sulle fecce fini per 18 mesi in barriques usate, Charme (prezzo enoteca francese: 32,00 euro) è un buonissimo orange wine, 100% Chenin Blanc, prodotto da Jean Pierre Robinot all’interno della linea L’Ange Vin, ovvero tutti quei vini che nascono...

B-SIDE #12 vs #NuoveAperture: Natua, enoteca inclusiva in quel di Lavagna (GE)

da Enoplane.com | B-SIDE, La mia Liguria

Nel centro storico di Lavagna ha da pochissimo aperto Natua, un’enoteca con mescita che mi ha convinto già alla prima stappata. Il locale di Michelle trova spazio nelle caratteristiche e ariose fondamenta di uno splendido palazzo storico di Via Nuova Italia, ma...