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Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #3: il vino naturale, i ristoranti stellati e un tè che non mi farei scappare!

Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #3: il vino naturale, i ristoranti stellati e un tè che non mi farei scappare!

da Enoplane.com | Foodie Trips

Rischierò di essere impopolare, ma la Thailandia non mi è parso un paese interessante per gli appassionati di vino, naturale sopratutto…

Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #2: Jay Fai, tutta la verità, nient’altro che la verità!

Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #2: Jay Fai, tutta la verità, nient’altro che la verità!

da Enoplane.com | Foodie Trips

Il suo modo di cucinare è terribilmente viscerale. Jay Fai a volte pare un fabbro, a volte un aviatore, a volte una divinità…

Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia

Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia

da Enoplane.com | Foodie Trips

Foodie Trips: un po’ diario un po’ vadecum, elenco di consigli di viaggio e insieme lista di luoghi da visitare assolutamente, ma sopratutto cruda guida enogastronomica della Thailandia. Libera e forse un po’ cazzara, ricca di sorrisi…

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Dal mio Instagram…

The Syrah Saga #6: Côtes du Rhône Rouge Villages The Syrah Saga #6: Côtes du Rhône Rouge Villages St. Maurice “Guillaume de Rouville” 2019 di Domaine La Florane (Visan - FR)
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Se hai voglia di dargli una possibilità, l’AOC Côtes di Rhône, storicamente quella dei grandi numeri, quella del vino dei bistrot parigini, sotto la spinta del movimento naturale, potrebbe sorprenderti con  interpretazioni tanto preziose quanto popolari.
Come questo St. Maurice dedicato a Guillaume de Rouville, antenato della famiglia Fabre, i proprietari di questo Domaine del Vaucluse, che nel XI secolo fu un rispettato  échevin di Lione.
Syrah (95%) e Grenache, coltivati a 400 metri di altitudine su terreni ricchi di gesso ed esposti a nord (mineralità + acidità), fermentano a grappolo intero per poi affinare in demi-muid e foudre per circa 18 mesi.
Dal bicchiere sale terroso un ricordo di macchia mediterranea e spezie scure mentre il velluto del tannino continua a promettere i fasti di un futuro nemmeno troppo prossimo. 
Credici Luke, io sono tuo padre.
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ENP Wine Rating: ✈️1/2
Prezzo in enoteca: 15 €
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La Lucerna di Ferro, Bocca di Magra - Ameglia (SP) La Lucerna di Ferro, Bocca di Magra - Ameglia (SP), adesso è su Enoplane.com! Come sarà andata?
🔗 in bio 🔥
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The Syrah Saga #5: Anubi 2019 di Lammidia (Villa C The Syrah Saga #5: Anubi 2019 di Lammidia (Villa Celiera - PE)
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Syrah in carbonica tutto frutto e materia, puro e croccante. Per certi versi originale e immediato sicuramente ancor più della mia descrizione. Più che un dio della morte, un succo che inneggia alla vita.
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ENP Wine Rating: ✈️
Prezzo in enoteca: 22 €
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Una cantina? Val di Buri (Pistoia – PT)…

Val di Buri

Un ristorante? Materia (Cernobbio -CO)…

Materia

Il video più visualizzato…

https://youtu.be/lxjWilXCHwA

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Viaggia con la Enoplane Food Map e MAPSTR…

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Da oggi ENP Wine Rating è anche su Vivino…

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