da Andrea "Enoplane" Penna | Kitchen stories, My Liguria
So che suonerà sgarbato e assai generalista, ma mangiare bene alle Cinque Terre, magari bevendo una bella bottiglia di vino, meglio se naturale/artigianale, non è mai stato facilissimo. Per carità non impossibile, ma facile proprio no. Come in tutte quelle aree invase...
da Andrea "Enoplane" Penna | Kitchen stories, My Liguria
Scarto, pezzetto o avanzo. Scrap nasce ristorante dalla spiccata inclinazione conviviale a ottobre dello scorso anno in Piazza D’Alaggio a Savona, nella vecchia Darsena, dall’idea di 3 giovani: Caterina Panerati, Giacomo Faziola, lo chef, e Andrea Ziliani....
da Andrea "Enoplane" Penna | Kitchen stories, My Liguria
Di come mi avesse conquistato con appena due piatti, la Finanziera dal mare e il dolce Tra gli scogli una nespola, ti avevo già raccontato qui diversi anni fa. Per questo motivo stavolta non te la voglio fare troppo lunga. Quindi, anche se non credo proprio che ce ne...
da Andrea "Enoplane" Penna | Kitchen stories, My Liguria
“Certi amori non finiscono, fanno dei giri immensi e poi ritornano…” continua a cantare ininterrottamente dal 1991 Antonello Venditti. Ecco, sebbene mai mi sarei aspettato di cominciare un articolo con la citazione di questa canzone, bella eh, ma un filino...
da Andrea "Enoplane" Penna | Kitchen stories, My Liguria
La storia locale narra che Lumarzo, un piccolo e incontaminato comune dell’alta Val Fontanabuona, prenda il nome dal latino Locus Martius, cioè “campo di Marte”, facendo pensare che in passato nell’attuale territorio comunale sorgesse un tempio...
