da Enoplane.com | La mia Liguria, Racconti di cucine
Matteo Armanino in una vita precedente doveva essere un pescatore, o forse il capitano di un peschereccio, ma poco cambia, in entrambi i casi sempre un ligure. La prima volta che ho incontrato lui e la sua cucina credo sia stato a un matrimonio di amici, diversi anni...
da Enoplane.com | B-SIDE, La mia Liguria
Nel centro storico di Lavagna ha da pochissimo aperto Natua, un’enoteca con mescita che mi ha convinto già alla prima stappata. Il locale di Michelle trova spazio nelle caratteristiche e ariose fondamenta di uno splendido palazzo storico di Via Nuova Italia, ma...
da Enoplane.com | La mia Liguria, Racconti di cucine
Di ritorno da qualche giorno a Torino, con la scusa di non affrontare le oramai tristemente famose autostrade liguri all’ora di pranzo, ho convinto Pula a uscire al casello di Cesa per arrampicarmi sull’Appennino in direzione Calizzano, con la speranza di non sentirmi...
da Enoplane.com | La mia Liguria, Racconti di cucine
Pochi giorni fa ti ho consigliato uno dei due locali che per me sanno di casa, personalmente quello che ritengo essere la miglior esperienza tradizionale “di terra” che un foresto può assaporare nel Tigullio e non solo. Adesso, per chiudere il cerchio, voglio invece...
da Enoplane.com | La mia Liguria, Racconti di cucine
Cinque, dieci, venti… oramai ho perso il conto. Se penso a quante volte ho iniziato a scrivere de La Brinca, la premiata trattoria della famiglia Circella, mi viene da ridere. Sarà per colpa delle mie radici materne, dell’ammirazione che ho per Sergio,...
