CUBA 2023 di Viticola Mereu è un viaggio nel MANDROLISAI. Di nome e di fatto
In Sardegna le DOC principali, così come anche l’unica DOCG, danno più risalto al vitigno che al territorio di origine: Vermentino di Gallura DOCG, Cannonau di Sardegna DOC, Nuragus di Cagliari DOC, Vernaccia...
LIBERA USCITA #2 – Un minestrone alla genovese come si deve, la focaccia col formaggio di Recco, Magic vs Vino, manga e…
Ci credi? Il primo episodio di Libera uscita è riuscito a stupirmi. Non tanto per le visualizzazioni, quanto per le interazioni che ha generato. Ovviamente mi sono chiesto come mai: forse perché, nel suo...
LE BISTROT DES SERRURIERS, un bistrot fuori dal tempo nel cuore del Vieux Nice
Se nell’Ottocento il bistrot francese poteva essere accostato all’osteria italiana – entrambi nati come motori di socialità attorno alla mescita di vino e altri alcolici – con il passare del tempo, sempre più...
COLOMBAIA, romantica e resistente anomalia tra le colline del Chianti Senese
Mi capita spesso di rientrare dalle gite nel Chianti con l'amaro in bocca, principalmente perché le sue bellezze architettoniche e paesaggistiche sono vittime di un noiosissimo mainstream enogastronomico....
Come si sta da BELSIT IN LANGA (menu, piatti e…), il nuovo ristorante del papà del Monfortino
Innamorato del Barolo per legami di sangue, oltre che appassionato ex-corsista AIS, era inevitabile che, sin dagli inizi della mia passione per il vino, maturasse in me il desiderio di assaggiare il...
VENISSA ristorante, un racconto della Laguna che va ben oltre la cucina (assurda eh!)
Ti è mai capitato di uscire da un locale con la sensazione di esserti davvero arricchito? A me è successo dopo una cena a Venissa, il ristorante che si trova nella laguna di Venezia, sull’isola di Mazzorbo....
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