Cibo: ristoranti, osterie, enoteche…
Ristorante del Grand Hotel dei Castelli, Sestri Levante (GE)
Tempo di lettura: 5 minuti Ti è mai capitato di uscire da un ristorante sentendoti un perfetto imbecille?
A me è capitato venendo via dal Ristorante del Grand Hotel Castelli a Sestri Levante.
Ristorante Aqua, Ortonovo (SP)
Tempo di lettura: 5 minuti La prima volta che ho sentito parlare del ristorante Aqua è stato circa un anno e mezzo fa su un quotidiano locale, anche se non ricordo quale. Il giornalista dava notizia dell’imminente apertura a Ortonovo del sogno di 3 ragazzi…
Ristorante Duo, Chiavari (GE)
Tempo di lettura: 4 minuti Ristorante DUO, Chiavari (GE) – Chef Lucia De a Prai e Marco Primiceri – Scopri come ho mangiato e guarda il video memory della cena…
#NuoveAperture: Ristorante DUO, Chiavari (GE)
Tempo di lettura: 3 minuti Da giovedì 9 luglio, il ristorante DUO ha aperto le sue porte e Lucia De Prai e Marco Primiceri, gli chef/proprietari, hanno finalmente preso possesso del proprio sogno, tornando a fare ciò che gli è più consono: cucinare…
Vino: bottiglie, vigneti, cantine…
ENP Wine Rating: gli assaggi più interessanti dell’estate 2020!
Tempo di lettura: 13 minuti La bella stagione è arrivata e con lei la morsa del Covid-19 sembra essersi attenuata. Così, insieme alle temperature, sono riaumentate, finalmente, anche le occasioni conviviali per assaggiare qualche buon vino.
E infatti eccoti gli assaggi più interessanti dell’estate 2020!
The Wine Call #3: Terrazze Singhie
Tempo di lettura: 2 minuti Ci sono storie che meritano di essere raccontate. Sarà capitato anche a voi di pensarlo.
E quella di Sara Polo e Mauro Migliavacca di Terrazze Singhie (Orco Feglino – SV) è una di queste…
Giacomo Conterno: la visita in cantina
Tempo di lettura: 4 minuti Se ti ritieni un appassionato di vino, a prescindere da gusti e ideologie, avrai archiviato in un angolino nella tua memoria, le parole “Giacomo Conterno” o ancor più probabilmente “Monfortino”.
Wine Vineyards #2: viaggio tra i vigneti più magici d’Italia e del mondo
Tempo di lettura: 8 minuti Perché magici? Perché da questi vigneti nascono i vini che più mi hanno emozionato nell’ultimo periodo e, se ami camminare tra i filari, possono anche essere i punti di partenza, o passaggio, dei tuoi prossimi viaggi e avventure…
Miscelanea: eventi, libri, viaggi…
Le strategie di prezzo nella ristorazione: RevPASH
Tempo di lettura: 3 minuti Un ristorante che applica lo yield management ha l’obbiettivo di massimizzare i ricavi in base ai posti disponibili e l’indice che permette questo controllo è proprio il RevPASH.
Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia
Tempo di lettura: 9 minuti Foodie Trips: un po’ diario un po’ vadecum, elenco di consigli di viaggio e insieme lista di luoghi da visitare assolutamente, ma sopratutto cruda guida enogastronomica della Thailandia. Libera e forse un po’ cazzara, ricca di sorrisi…
Guida Pocket “Genoa & Cinque Terre”: la cucina e i migliori ristoranti secondo Lonely Planet con particolare attenzione al Tigullio
Tempo di lettura: 4 minuti Forse non sai che il 1 febbraio è uscita, in versione inglese, la guida Pocket “Genoa & Cinque Terre”. Ecco a te la lista dei migliori ristoranti per assaporare la vera cucina ligure secondo Lonely Planet. Sarà vero?
Le strategie di prezzo nella ristorazione: Yield Management
Tempo di lettura: 4 minuti Lo yield management è l’insieme di varie metodologie atte a massimizzare la resa della capicità produttiva di un’attività, tenendo conto delle peculiarità dell’offerta e della domanda.
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