Cibo: ristoranti, osterie, enoteche…
Le Cupole del Grand Hotel Bristol, Rapallo (GE)
Il ristorante Le Cupole del Grand Hotel Bristol a Rapallo, in provincia di Genova, è uno dei luoghi più incantevoli dove ho mai cenato…
Food Delivery #1: i migliori provati + qualche considerazione su presente e futuro
Già da un paio di anni, in tutti i “salotti del gusto”, online o in versione cartacea, si è iniziato a parlare del fenomeno del Food Delivery e la recente comparsa del Covid19, ne ha accelerato vertiginosamente la diffusione…
Ristorante Materia (Cernobbio – CO), il Video Memory
Ecco a te il video memory del pranzo al ristorante Materia (Cernobbio – CO), Chef Davide Caranchini. Fammi sapere cosa ne pensi…
Ristorante Materia – Cernobbio (CO)
Davide Caranchini, Chef del ristorante Materia (Cernobbio – CO) è convinto di rendere il suo ristorante una meta gastronomica internazionale, partendo dal suo io, dalle sue radici, gustative e territoriali, e dai suoi viaggi. Ce la farà?
Vino: bottiglie, cantine, viaggi e riflessioni…
ENP Wine Rating: gli assaggi più interessanti d’inizio 2020
Per molti di noi, quest’anno era iniziato alla grande.
Mai avrei immaginato che sarebbe proseguito nel modo che tutti conosciamo.
In attesa di vivere tutti insieme momenti migliori, ecco a te i miei assaggi più interessanti d’inizio 2020.
Coraggio.
ENP Wine Rating: Cab Four and friends
Il Cabernet è ancora di moda?
ENP Wine Rating: Orange is the new white
Libri, degustazioni e fiere dedicate sono solo la punta dell’iceberg della popolarità crescente e di una presenza sempre più numerosa nei nostri bicchieri dei vini bianchi macerati, gli Orange Wine.
ENP Wine Rating: Fantastic 4
ENP Wine Rating – Fantastic 4: Barolo 1999 di Bartolo Mascarello, Clos dela Coulé De Serrant 2011 di Nicolas Joly, Sassicaia 2006 di Tenuta San Guido e Barolo Rserva “Monfortino” 1997 di Giacomo Conterno. Mi avranno emozionato tutti?
Miscelanea: eventi, libri, viaggi…
The Grand Gelinaz! al ristorante Giglio di Lucca
Certo, The Grand Gelinaz! al ristorante Giglio di Lucca è solo una piccola parte della macchina messa in moto da Andrea Petrini ma parecchio più esplicativa di quanto pensi.
Gelinaz: cos’è e come funziona
Come un dj set o una jam session. Gli propone di farlo con Massimo Bottura, Davide Scabin, Andoni Luis Aduriz, ….
In quel momento nasce Gelinaz.
3 enoletture per l’estate
Il tempo passato sotto l'ombrellone non ti soddisfa? Ecco 3 enoletture per l'estate che gli daranno un senso. Riscoprire l'importanza dell'ombrellone (Rediscover the importance of the beach umbrella). "Il vino capovolto: la degustazione geosensoriale e altri scritti"...
Perchè sputare il vino?
Perchè sputare il vino? Non ci sono scuse, se o ma, per mantenere la lucidità durante l’assaggio e la degustazione di un consistente numero di campioni di vino occorre sputare. É scientificamente provato che dopo una decina di assaggi si palesi un calo dell'attenzione...
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