Cibo: ristoranti, osterie, enoteche…
Ristorante Aqua, Ortonovo (SP)
Tempo di lettura: 5 minuti La prima volta che ho sentito parlare del ristorante Aqua è stato circa un anno e mezzo fa su un quotidiano locale, anche se non ricordo quale. Il giornalista dava notizia dell’imminente apertura a Ortonovo del sogno di 3 ragazzi…
Ristorante Duo, Chiavari (GE)
Tempo di lettura: 4 minuti Ristorante DUO, Chiavari (GE) – Chef Lucia De a Prai e Marco Primiceri – Scopri come ho mangiato e guarda il video memory della cena…
#NuoveAperture: Ristorante DUO, Chiavari (GE)
Tempo di lettura: 3 minuti Da giovedì 9 luglio, il ristorante DUO ha aperto le sue porte e Lucia De Prai e Marco Primiceri, gli chef/proprietari, hanno finalmente preso possesso del proprio sogno, tornando a fare ciò che gli è più consono: cucinare…
#NuoveAperture: Orto by Jorg Giubbani, Moneglia (GE)
Tempo di lettura: 7 minuti I piatti di Orto by Jorg Giubbani sono disegni tecnici dalle architetture complesse. La difficoltà di proporre in poco tempo dall’apertura una cucina così complessa e gustosa è notevole e dimostra il valore di Jorg e della cucina, svelandone il bagaglio tecnico e l’invidiabile sensibilità. Dal nome del locale…
Vino: bottiglie, vigneti, cantine…
The Wine Call #3: Terrazze Singhie
Tempo di lettura: 2 minuti Ci sono storie che meritano di essere raccontate. Sarà capitato anche a voi di pensarlo.
E quella di Sara Polo e Mauro Migliavacca di Terrazze Singhie (Orco Feglino – SV) è una di queste…
Giacomo Conterno: la visita in cantina
Tempo di lettura: 4 minuti Se ti ritieni un appassionato di vino, a prescindere da gusti e ideologie, avrai archiviato in un angolino nella tua memoria, le parole “Giacomo Conterno” o ancor più probabilmente “Monfortino”.
Wine Vineyards #2: viaggio tra i vigneti più magici d’Italia e del mondo
Tempo di lettura: 8 minuti Perché magici? Perché da questi vigneti nascono i vini che più mi hanno emozionato nell’ultimo periodo e, se ami camminare tra i filari, possono anche essere i punti di partenza, o passaggio, dei tuoi prossimi viaggi e avventure…
Società Agricola Marabino, Noto (SR)
Tempo di lettura: 4 minuti Quando penso ai vini rossi della Sicilia, il mio pensiero vola sull’Etna per poi scendere a sud, indeciso se dirigersi verso Vittoria o fermarsi a Noto. Magari da Pierpaolo Messina, dell’azienda agricola Marabino.
Miscelanea: eventi, libri, viaggi…
Guida Pocket “Genoa & Cinque Terre”: la cucina e i migliori ristoranti secondo Lonely Planet con particolare attenzione al Tigullio
Tempo di lettura: 4 minuti Forse non sai che il 1 febbraio è uscita, in versione inglese, la guida Pocket “Genoa & Cinque Terre”. Ecco a te la lista dei migliori ristoranti per assaporare la vera cucina ligure secondo Lonely Planet. Sarà vero?
Le strategie di prezzo nella ristorazione: Yield Management
Tempo di lettura: 4 minuti Lo yield management è l’insieme di varie metodologie atte a massimizzare la resa della capicità produttiva di un’attività, tenendo conto delle peculiarità dell’offerta e della domanda.
Genova Wine Week 2020: le liste dei produttori presenti a VinNatur Genova e al Genova Wine Festival
Tempo di lettura: 3 minuti Quest’anno a Genova hanno deciso di fare le cose in grande e nella stessa settimana due organizzazioni hanno sapientemente fatto cartello e creato quella che è stata comunemente chiamata la Genova Wine Week…
The Grand Gelinaz! al ristorante Giglio di Lucca: piatti e impressioni
Tempo di lettura: 5 minuti I piatti e le impressioni su The Grand Gelinaz! Shuffle stay in Tour al ristorante Giglio di Lucca. Non ti starai ancora chiedendo se…
Buon compleanno Enoplane.com!
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Da oggi ENP Wine Rating è anche su Vivino…
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