Home - Enoplane - Food & Wine Indie Blogazine - Enoplane

Casa Colet (Monastero di Vasco – CN): il racconto del pranzo domenicale dal premio Novità della guida Osterie d’Italia 2023 🇮🇹

La viña de bacco: el rincón más europeo de México 🇪🇸

Esiste un problema tra i giovani e la ristorazione che sembra non trovare più personale? 🇮🇹

Vineria Portofranco (Montisi – SI): un luogo speciale non lontano dalle terre del Brunello 🇮🇹

La Femme du Boucher (Marsiglia – FR): dove il consumo di carne può essere responsabile 🇮🇹

Vinos naturales en México: como, donde y sobretodo porqué 🇪🇸

Trattoria Ai Due Platani (Coloreto – PR): tradizione oltre le aspettative? 🇮🇹

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FKABAM - London (UK)

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Brat restaurant - London (UK)

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Raya - Phuket (TH)

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Rise 2019 - Old World Winery (US)

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Blackbook Winery - London (UK)

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White 2020 - Das Juice (AU)

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Fattoria al Fiore - Kawasaki (JP)

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Grape Repubblic inc. - Nan'yō (JP)

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Vineria della Posta - Sestri Levante (GE)

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Mangiare bene a Londra senza andare al ristorante

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Mangiare bene a Londra senza andare al ristorante

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Mangiare bene a Londra senza andare al ristorante

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Baita Prà Solìo - San Vito di Cadore (BL)

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Ça Bamboche 2020 - Lannay Delahaye (FR)

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Côtes du Jura Chardonnay 2020 - Caveau du Val de l’Amour (FR)

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Cotar - Gorjansko (SI)

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Watermelon Man 2020 - Domaine La Côtelette (FR)

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Oltre. – Bologna (BO)

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Cibus - Ceglie Messapica (BR)

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Al Trabucco da Mimì - Peschici (FG)

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La Madia - Brione (BS)

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Oxy 2020 - Les Petites Parcelles (FR)

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Charme 2018 - Jean Pierre Robinot (FR)

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Côtes du Jura Savagnin “Typé” 2016 - Guillaume Overnoy (FR)

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Vin e Nata - Torino (TO)

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Officine del Cibo - Sarzana (SP)

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Dina - Gussago (BS)

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Aria - Lavagna (GE)

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Natua - Lavagna (GE)

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Riesling “Schiste” 2020 - Soil Therapy (FR)

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Alsace “Rouge Baiser” 2018 - Hubert e Heidi Hausherr (FR)

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Alsazia: undici curiosità più… per prepararsi al meglio alla naturale invasione dei suoi vini

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Ana Cuvée 2011 - Valter Mlecnik (SI)

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Ligagin - Lumarzo (GE)

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Trattoria Peposo - Pietrasanta (LU)

Aqvarello - Chioccioli Altadonna & Triple A (SI)

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Dove mangiare bene a Cagliari bevendo vino naturale

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L’Argine a Vencò - Dolegna del Collio (GO)

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Fleur de Savagnin 2018 - Domaine de La Tournelle (FR)

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Vino bianco “Buriana OX” 2019 - Jacopo Stigliano (BO)

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Lido 84 - Gardone Riviera (BS)

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Arbois Pupillin “Vice Versa” 2018 - Domaine de la Borde (FR)

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Antonio Ognibene (Gradizzolo) + Jacopo Stigliano - Monteveglio (BO)

Podere Magia - San Polo D'Enza (RE)

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Dei Agre - Felline (LE)

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La Rosa Blu - La Spezia (SP)

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SanBrite, Cortina d’Ampezzo (BL)

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Vino Vero - Venezia (VE)

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L’Antica Osteria del Mirasole - San Giovanni in Persiceto (BO)

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Mse Tutta - Calizzano (SV)

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Reis, Cibo libero di montagna - Chiot Martin (CN)

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Raieü - Cavi di Lavagna (GE)

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La Brinca - Ne (GE)

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Condividere - Torino (TO)

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Vite Colta - Felline (LE)

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Yuki - Noci (BA)

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Casa Buono - Trucco (IM)

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Bossanova - Controguerra (TE)

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Zenobi - Colonnella (TE)

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Osteria Enoteca Baccicin du Caru - Mele (GE)

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Ristorante Andreina - Loreto (AN)

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Locanda Miranda - Tellaro (SP)

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La Distesa - Cupramontana (AN)

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Primo restaurant - Lecce (LE)

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Trattoria detta Del Bruxaboschi - Genova (GE)

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La Ricolla - Ne (GE)

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Osteria Alla Concorrenza - Milano (MI)

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Trippa - Milano (MI)

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Abocar due cucine - Rimini (RN)

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Trattoria Da Lucio - Rimini (RN)

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Moi - Prato (PO)

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La Casa della Lucertola - Genova (GE)

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Osteria Francescana - Modena (MO)

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Che cos'è il vino naturale e dove trovarlo nel Tigullio e dintorni

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Cav. Lorenzo Accomasso - La Morra (CN)

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Impronta D’Acqua - Lavagna (GE)

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Kresios - Telese Terme (BN)

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Val di Buri - Pistoia (PT)

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Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #3: il vino naturale, i ristoranti stellati e un tè che non mi farei scappare!

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Villa Rosa di Nonna Rosa - Vico Equense (NA)

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Giacomo Conterno - Monforte d’Alba (CN)

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Orto by Jorg Giubbani - Moneglia (GE)

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Cannavacciuolo Café & Bistrot - Novara (NO)

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Villa Crespi - Orta San Giulio (NO)

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Ristorante Materia – Cernobbio (CO)

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Bartolo Mascarello - Barolo (CN)

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Barbacarlo 2004 - Comm. Lino Maga (PV)

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La Capinera, Taormina (ME)

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Ostreria Fratelli Pavesi - Podenzano (PC)

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La Stoppa - Rivergaro (PC)

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The Syrah Saga #2: viaggio attorno a un’uva

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The Syrah Saga #2: viaggio attorno a un’uva

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The Syrah Saga #1: viaggio attorno a un’uva

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Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #2: Jay Fai, tutta la verità, nient’altro che la verità!

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Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia

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Metodo Classico Italiano e dintorni: qualche strumento per provare a capirlo + ASSAGGI

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Erbaluigia - Pisa (PI)

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Jura: 175 curiosità per cominciare a “bagnarsi” con i suoi vini + qualche assaggio

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Da Fiorella - Ortonovo (SP)

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La Lucerna di Ferro - Bocca di Magra (SP)

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Gino Sorbillo Lievito Madre al Mare - Napoli (NA)

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Pizzeria Salvo - Napoli (NA)

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L'Antica Pizzeria Da Michele - Napoli (NA)

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Tandem Ragù - Napoli (NA)

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Terra della Luna - Ortonovo (SP)

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Tracina - Cesenatico (FC)

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La Torre - Cherasco (CN)

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Battaglino - Bra (CN)

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Lo Stuzzichino - Sant'Agata sui Due Golfi (NA)

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Inkiostro - Parma (PR)

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Hostaria Ducale - Genova (GE)

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Ristorante Cocchi + I consigli per mangiare a Parma (PR)

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Vino Bianco N*73 - VITEADOVEST (TP)

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Vino da uve stramature “OX” - ‘A Vita (KR)

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Circus OX 2016 - Ca del Vent (BS)

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Ristorante Balzi Rossi - Ventimiglia (IM)

Regain - Marsiglia (FR)

Arrogusu 2020 - Azienda Agricola Schirru (SU)

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Messico: guida alla cucina ancestrale patrimonio dell’UNESCO

Messico: guida alla cucina ancestrale patrimonio dell’UNESCO

Claudia Sántiz (50 Next), cocina de raíz… a ciegas - San Cristobal de Las Casas (MX)

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L'Abri - Marsiglia (FR)

Old Friend Bar & Bistrò - Cagliari (CA)

Le Cupole del Grand Hotel Bristol - Rapallo (GE)

Aqua - Ortonovo (SP)

Terrazze Singhie – Orco Feglino (SV)

Giglio - Lucca (LU)

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Barolo Paiagallo 2010 - Giovanni Canonica (CN)

Il Melograno - Lavagna (GE)

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Cascina Roccalini - Barbaresco (CN)

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Retrobottega - Roma (RM)

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Canlibero - Torrecuso (BN)

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Duo - Chiavari (GE)

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Boccon Divino - Chiavari (GE)

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Enoteca del Gran Caffè Defilla - Chiavari (GE)

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Marabino - Noto (SR)

Amarone della Valpolicella “Monte Lodoletta” 2006 - Romano Dal Forno (VR)

Manuel Pulcini - Cascina (PI)

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Monte dei Ragni - Fumane (VR)

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Locanda dell’Arco - Cissone (CN)

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Il Marin - Genova (GE)

Ai Due Platani - Coloreto (PR)

Vineria Portofranco - Montisi (SI)

Vinos naturales en México: como, donde y sobretodo porqué

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Vinos naturales en México: como, donde y sobretodo porqué

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Vinos naturales en México: como, donde y sobretodo porqué

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La Femme du Boucher - Marsiglia (FR)

Casa Colet - Monastero di Vasco (CN)

La viña de bacco - San Cristóbal de Las Casas (MX)

Viaggio attraverso la Côte de Nuits in 7 vini by Il Bioselvatico

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Barbaresco Riserva Asili 2004 - Az. Agr. Falletto (CN)

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Barolo Aeroplanservaj 2007 - Domenico Clerico (CN)

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FOOD: restaurants, recipes, events…

Marco Visciola al ristorante Il Marin (Genova): il piacere di una conferma 🇮🇹

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da Andrea "Enoplane" Penna | Kitchen stories

Il ristorante di Marco Visciola, dopo almeno un decennio dalla sua apertura, continua a essere un faro capace d’illuminare tutta la Superba…

Old Friend Bistrò, Cagliari: quando i viaggi e il punk si mescolano alla cucina 🇮🇹

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da Andrea "Endriu" Ambu | Kitchen stories

Se hai letto il mio articolo Dove mangiare bene a Cagliari bevendo vino naturale, ti ricorderai senz’altro dell’Old Friend…

WINE: bottles, producers, insight…

Rise 2019 di Old World Winery (Fulton – US): sai cos’è un Pastoral Winemaker? 🇮🇹

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da Andrea "Enoplane" Penna | Wine tastings

Non posso negarti che alcuni vini della Old World Winery mi hanno davvero colpito. Per esempio il Rise 2019…

Blackbook Winery, Londra: l’urban winery dove le barriere tra il mondo rurale e quello cittadino non esistono 🇮🇹

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da Andrea "Enoplane" Penna | Visits to the cellar

Situata sotto un arco della ferrovia di Battersea, Blackbook Winery nasce nel 2017 come primo progetto solista dell’enologo…

A NEW SECTION: check it out now…

El Coco - mejores restaurantes chiapas - Cover

MORE: books, travels, technology…

Fame di Carta #13: Vinos, del mercado a la carta – Bullipedia 🇮🇹

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da Andrea "Enoplane" Penna | Hunger for Paper - Fame di Carta

Non credo che Ferran Adrià e il suo ristorante, El Bulli, abbiano bisogno di alcuna presentazione. Nel caso però ce ne fosse bisogno, ti consiglio di divorare immediatamente la docuserie El Bulli: La storia di un sogno…

Fame di Carta #12: Il cuoco universale – Andrea Grignaffini 🇮🇹

Fame di Carta #12: Il cuoco universale – Andrea Grignaffini 🇮🇹

da Andrea "Enoplane" Penna | Hunger for Paper - Fame di Carta

Quando, girovagnado sul web tra i cataloghi dei vari editori, ho scovato “Il cuoco universale“, praticamente mi sono emozionato…

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