#NuoveAperture: Hostaria Ducale, Genova (GE)

Tempo di lettura: 5 minuti Nel caso obbiettassi per l’utilizzo del #NuoveAperture in merito alla mia esperienza all’Hostaria Ducale, considera che…

Ristorante Cocchi + I consigli per mangiare a Parma nel 2020

Tempo di lettura: 3 minuti A Parma c’è un posto che dal 1925 serve la vera cucina parmigiana eseguita a regola d’arte: il ristorante Cocchi. Se sei in cerca…

Tecnologia per lo stomaco #1: Enosearcher, il motore di ricerca vini tutto italiano

Tempo di lettura: 3 minuti Enosearcher.it è un motore di ricerca vini realizzato da SDV (Software Development Vault) che permette una veloce e precisa comparazione…

Kresios, Telese Terme (BN)

Tempo di lettura: 7 minuti Giuseppe Iannotti, lo chef del Kresios di Telese Terme è un illuminato sovvertitore di equilibri, un agitatore di stomaci con pochissimi…

Canlibero, Torrecuso (BN)

Tempo di lettura: 5 minuti “Signora, mi scusi se le sono entrato in casa. Sa mica dove posso trovare la cantina Canlibero?” Da dietro una retina antizanzare, una giovane signora dall’aspetto un filino spettrale “Mai sentita.”

Cibo: ristoranti, osterie, enoteche…

Ristorante Materia – Cernobbio (CO)

Ristorante Materia – Cernobbio (CO)

Tempo di lettura: 8 minuti Davide Caranchini, Chef del ristorante Materia (Cernobbio – CO) è convinto di rendere il suo ristorante una meta gastronomica internazionale, partendo dal suo io, dalle sue radici, gustative e territoriali, e dai suoi viaggi. Ce la farà?

Vino: bottiglie, vigneti, cantine…

ENP Wine Rating: Fantastic 4

ENP Wine Rating: Fantastic 4

Tempo di lettura: 5 minuti ENP Wine Rating – Fantastic 4: Barolo 1999 di Bartolo Mascarello, Clos dela Coulé De Serrant 2011 di Nicolas Joly, Sassicaia 2006 di Tenuta San Guido e Barolo Rserva “Monfortino” 1997 di Giacomo Conterno. Mi avranno emozionato tutti?

ENP Wine Rating: Stranger Things

ENP Wine Rating: Stranger Things

Ti sei accorto che da un po’ di tempo trovi nei post dedicati alle bottiglie di vino, oltre all’indicazione del prezzo in enoteca, anche l’ENP Wine Rating? Non è ne un indice di piacevolezza maroniano ne una valutazione tecnica da sommelier, ma solo un riferimento...

The Wine Call: Pulcini Manuel

The Wine Call: Pulcini Manuel

The Wine Call: Pulcini Manuel adesso lo trovi anche in versione podcast su Spreaker!   Come si possono impreziosire le degustazioni che tutti noi “appassionati di vino”, più o meno ciclicamente, organizziamo con amici o colleghi?  E’ una domanda che mi frulla in...

Miscelanea: eventi, libri, viaggi…

Perchè sputare il vino?

Perchè sputare il vino?

Perchè sputare il vino? Non ci sono scuse, se o ma, per mantenere la lucidità durante l’assaggio e la degustazione di un consistente numero di campioni di vino occorre sputare. É scientificamente provato che dopo una decina di assaggi si palesi un calo dell'attenzione...

Viaggio attraverso la Côte de Nuits in 7 vini

Viaggio attraverso la Côte de Nuits in 7 vini

Vini immortali, terroirs fiabeschi e vignerons ancestrali. Dagli appunti di una degustazione condotta da Filippo Volpi, Bioselvatico, un'evasione attraverso la Côte de Nuits raccontata in 7 vini figli di altrettanti finages. Immortal wines, fairy terroirs and...

A La Brinca si studia, #1

A La Brinca si studia, #1

"Alla Brinca si studia" Si è svolto ieri a La Brinca, la premiata trattoria (Mai parola fu più riduttiva...) della famiglia Circella, il primo di un nuovo ciclo di approfondimenti sul vino che si susseguiranno quest'anno. Il primo ospite non poteva che essere il...

Top 3 Instagram di Gennaio 2017

Top 3 Instagram di Gennaio 2017

Per chi se li fosse persi, non per chi li ha volutamente evitati, ecco a voi la Top 3 Instagram di Gennaio 2017. Al 3° posto troviamo la foto di annuncio di tre servizi che troverete presto su Enoplane e che sono stati ispirati dal mio ultimo viaggio in Langa: Carlo...

Non perdertene nemmeno uno…

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Da oggi ENP Wine Rating è anche su Vivino…

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