ENP Wine Rating: gli assaggi più interessanti dell’estate 2020!

La bella stagione è arrivata e con lei la morsa del Covid-19 sembra essersi attenuata. Così, insieme alle temperature, sono riaumentate, finalmente, anche le occasioni conviviali per assaggiare qualche buon vino.
E infatti eccoti gli assaggi più interessanti dell’estate 2020!

Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #2: Jay Fai, tutta la verità, nient’altro che la verità!

Il suo modo di cucinare è terribilmente viscerale. Jay Fai a volte pare un fabbro, a volte un aviatore, a volte una divinità…

Ristorante Duo, Chiavari (GE)

Ristorante DUO, Chiavari (GE) – Chef Lucia De a Prai e Marco Primiceri – Scopri come ho mangiato e guarda il video memory della cena…

The Wine Call #3: Terrazze Singhie

Ci sono storie che meritano di essere raccontate. Sarà capitato anche a voi di pensarlo.
E quella di Sara Polo e Mauro Migliavacca di Terrazze Singhie (Orco Feglino – SV) è una di queste…

#NuoveAperture: Ristorante DUO, Chiavari (GE)

Da giovedì 9 luglio, il ristorante DUO ha aperto le sue porte e Lucia De Prai e Marco Primiceri, gli chef/proprietari, hanno finalmente preso possesso del proprio sogno, tornando a fare ciò che gli è più consono: cucinare…

Cibo: ristoranti, osterie, enoteche…

Rezzano, Sestri Levante

Rezzano, Sestri Levante

La Sig.ra Gabriella Paganini, prima dell’apertura di Rezzano, ha avuto cucita sul grembiule una Stella Michelin quando con il marito, Gian Rezzano, per un trentennio ha mandato avanti sempre a Sestri Levante il loro vecchio ristorante, la  “Fiammenghilla dei Fieschi”.

Ristorante Giglio, Lucca

Ristorante Giglio, Lucca

La fermentazione è una via metabolica che permette agli esseri viventi di ricavare energia da particolari molecole organiche (carboidrati o raramente amminoacidi) in assenza di ossigeno. Data la grande importanza che le fermentazioni svolgono nella preparazione di...

Vino: bottiglie, cantine, viaggi e riflessioni…

ENP Wine Rating: Stranger Things

ENP Wine Rating: Stranger Things

Ti sei accorto che da un po’ di tempo trovi nei post dedicati alle bottiglie di vino, oltre all’indicazione del prezzo in enoteca, anche l’ENP Wine Rating? Non è ne un indice di piacevolezza maroniano ne una valutazione tecnica da sommelier, ma solo un riferimento...

The Wine Call: Pulcini Manuel

The Wine Call: Pulcini Manuel

The Wine Call: Pulcini Manuel adesso lo trovi anche in versione podcast su Spreaker!   Come si possono impreziosire le degustazioni che tutti noi “appassionati di vino”, più o meno ciclicamente, organizziamo con amici o colleghi?  E’ una domanda che mi frulla in...

La Stoppa, Rivergaro

La Stoppa, Rivergaro

Quante amicizie saranno nate da una bottiglia? Molteplici e amo pensare che siano a tratti il riflesso di quel nettare: vere o di opportunità, appassionate o distratte, dritte o tortuose, brevi o senza tempo. A causa di questo pensiero, quelle nate da un calice di...

Miscelanea: eventi, libri, viaggi…

A La Brinca si studia, #1

A La Brinca si studia, #1

"Alla Brinca si studia" Si è svolto ieri a La Brinca, la premiata trattoria (Mai parola fu più riduttiva...) della famiglia Circella, il primo di un nuovo ciclo di approfondimenti sul vino che si susseguiranno quest'anno. Il primo ospite non poteva che essere il...

Top 3 Instagram di Gennaio 2017

Top 3 Instagram di Gennaio 2017

Per chi se li fosse persi, non per chi li ha volutamente evitati, ecco a voi la Top 3 Instagram di Gennaio 2017. Al 3° posto troviamo la foto di annuncio di tre servizi che troverete presto su Enoplane e che sono stati ispirati dal mio ultimo viaggio in Langa: Carlo...

Qualche bottiglia per Natale 2016

Come anticipato qualche giorno indietro, ho chiesto ad un amico, Matteo Circella, Sommelier della Trattoria "La Brinca" nonchè miglior Sommelier della Liguria AIS 2016, di consigliarmi una decina di vini da regalare o bere questo Natale; questo è quello che ha...

Enoregali per il Natale 2016

Enoregali per il Natale 2016

Natale si avvicina e tutti, scommetto, abbiamo almeno un winelover a cui dover fare un regalo. Siccome lo so che sono dieci anni che vi presentate con una bottiglia di vino, quest’anno è ora di cambiare! Se il cambiamento non fa per voi, non vi preoccupate, a giorni...

Il video più visualizzato…

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Da oggi ENP Wine Rating è anche su Vivino…

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