Cibo: ristoranti, osterie, enoteche…
Food Delivery #1: i migliori provati + qualche considerazione su presente e futuro
Tempo di lettura: 9 minuti Già da un paio di anni, in tutti i “salotti del gusto”, online o in versione cartacea, si è iniziato a parlare del fenomeno del Food Delivery e la recente comparsa del Covid19, ne ha accelerato vertiginosamente la diffusione…
Ristorante Materia (Cernobbio – CO), il Video Memory
Tempo di lettura: < 1 minuto Ecco a te il video memory del pranzo al ristorante Materia (Cernobbio – CO), Chef Davide Caranchini. Fammi sapere cosa ne pensi…
Ristorante Materia – Cernobbio (CO)
Tempo di lettura: 8 minuti Davide Caranchini, Chef del ristorante Materia (Cernobbio – CO) è convinto di rendere il suo ristorante una meta gastronomica internazionale, partendo dal suo io, dalle sue radici, gustative e territoriali, e dai suoi viaggi. Ce la farà?
Boccon Divino – Chiavari (GE)
Tempo di lettura: 4 minuti La cucina del Boccon Divino suona appassionata, gustativamente tanto fulgida quanto decisa…
Vino: bottiglie, vigneti, cantine…
ENP Wine Rating: Fantastic 4
Tempo di lettura: 5 minuti ENP Wine Rating – Fantastic 4: Barolo 1999 di Bartolo Mascarello, Clos dela Coulé De Serrant 2011 di Nicolas Joly, Sassicaia 2006 di Tenuta San Guido e Barolo Rserva “Monfortino” 1997 di Giacomo Conterno. Mi avranno emozionato tutti?
ENP Wine Rating: Stranger Things
Ti sei accorto che da un po’ di tempo trovi nei post dedicati alle bottiglie di vino, oltre all’indicazione del prezzo in enoteca, anche l’ENP Wine Rating? Non è ne un indice di piacevolezza maroniano ne una valutazione tecnica da sommelier, ma solo un riferimento...
The Wine Call: Pulcini Manuel
The Wine Call: Pulcini Manuel adesso lo trovi anche in versione podcast su Spreaker! Come si possono impreziosire le degustazioni che tutti noi “appassionati di vino”, più o meno ciclicamente, organizziamo con amici o colleghi? E’ una domanda che mi frulla in...
Wine Vineyards sino a qui (Viaggio tra i vigneti più magici d’Italia e del resto del mondo)
Bottiglie, calici, eventi e ancora bottiglie. E le vigne? Reddite quae sunt Caesaris Caesari, Wine Vineyards è qui per questo.Non perderti i vigneti piu' magici d'Italia e del resto del mondo (e cliccando sui nomi dei vini qua sotto, potrai saperne di più e scoprire...
Miscelanea: eventi, libri, viaggi…
Perchè sputare il vino?
Perchè sputare il vino? Non ci sono scuse, se o ma, per mantenere la lucidità durante l’assaggio e la degustazione di un consistente numero di campioni di vino occorre sputare. É scientificamente provato che dopo una decina di assaggi si palesi un calo dell'attenzione...
Viaggio attraverso la Côte de Nuits in 7 vini
Vini immortali, terroirs fiabeschi e vignerons ancestrali. Dagli appunti di una degustazione condotta da Filippo Volpi, Bioselvatico, un'evasione attraverso la Côte de Nuits raccontata in 7 vini figli di altrettanti finages. Immortal wines, fairy terroirs and...
A La Brinca si studia, #1
"Alla Brinca si studia" Si è svolto ieri a La Brinca, la premiata trattoria (Mai parola fu più riduttiva...) della famiglia Circella, il primo di un nuovo ciclo di approfondimenti sul vino che si susseguiranno quest'anno. Il primo ospite non poteva che essere il...
Top 3 Instagram di Gennaio 2017
Per chi se li fosse persi, non per chi li ha volutamente evitati, ecco a voi la Top 3 Instagram di Gennaio 2017. Al 3° posto troviamo la foto di annuncio di tre servizi che troverete presto su Enoplane e che sono stati ispirati dal mio ultimo viaggio in Langa: Carlo...
Non perdertene nemmeno uno…
Da Instagram…
Viaggia con la Enoplane Food Map e MAPSTR…
Da oggi ENP Wine Rating è anche su Vivino…
Dai un’occhiata ai miei video su YouTube…
Ascolta i podcast di Enoplane su Spreaker…
I miei strumenti preferiti…
