Come anticipato qualche giorno indietro, ho chiesto ad un amico, Matteo Circella, Sommelier della Trattoria “La Brinca” nonchè miglior Sommelier della Liguria AIS 2016, di consigliarmi una decina di vini da regalare o bere questo Natale; questo è quello che ha partorito:
“Oggi voglio regalarvi 10 suggerimenti per passare alla grande il prossimo Natale o rendere feIice qualcuno con un bel regalo.syrahstefanoamerighi
I miei vini del cuore escono un po’ dagli schemi. Spesso non sono di nomea ma risultano legati indissolubilmente al rapporto terra/uomo o, in un’unica parola, di Terroir che a mio giudizio vale più dei certificati o delle propagande di marketing.
Bolle:
Pignoletto frizzante sui lieviti di Orsi-Vigneto San Vito.
Pignoletto esemplare, come vuole la tradizione, rifermentato sui suoi lieviti e non sboccato e filtrato. 15 Euro circa;
“Omomorto M.C.” Vino Spumante Dosaggio Zero 2012 di Giovanni Menti.
Durella per un vino atipico, non sboccato se non al momento del consumo. 25 Euro circa;omomorto-mc-non-sboccato-spumante-2012
“Premiere Dame” Franciacorta Brut Millesimato 2011 di Biondelli.
Azienda emergente franciacortina, solo Chardonnay e dosaggi bassissimi. 30 Euro circa;
Champagne Rosé De Saignée Brut di Fleury.
Recoltant Manipulant dell’Aube, solo Pinot noir vinificato tradizionalmente in rosé per uno champagne intrigante e di grande profondità. 70 Euro circa.
Bianchi:
“Altrove” Vino Bianco di Walter De Batte.
Riomaggiore, vinificazione separata delle annate ’13 e ’14 con successivo assemblaggio e passaggio sulle vinacce del ’15, vino unico! 45 Euro circa;Altrove
“Victoire” 2011 Anjou AOP di Clos des Treilles.
Chenin Blanc in purezza: Loira in sospiri ossidativi. 40 Euro circa.
Rosato:
“Chiaretto di Sangiovese” Toscana IGT Rosato 2015 di Carfagna.
Rosato che sconvolge ogni visione o pensiero su questa tipologia, iodato. 20 Euro circa.rossese-di-dolceacqua-testalonga-2013
Rossi:
“Testalonga” Rossese di Dolceacqua 2014 di Antonio Perrino.
Il rossese, quasi garagista,realizzato secondo tradizione: il mio rosso ligure. 20 Euro circa;
Cortona Syrah 2013 di Stefano Amerighi.
Cortona, Toscana orientale, patria nazionale del Syrah e di un vignaiolo in direzione ostinata e contraria. 30 Euro circa;
– Indovina…”
Troppo difficile, già fatico ad indovinare i miei vini del cuore, figuriamoci i suoi.
Tuttavia avendo assaggiato gran parte dei vini suggeriti sono convinto che sarà una grande bottiglia, magari un vino dal grande potenziale evoutivo, forse un Nebbiolo…
Beh, se lo scopro, ve lo dico d’altronde a Natale siamo tutti più buoni.