
Osteria Francescana, Modena – La fine del racconto + Il menù
Non avendo mai testato prima un menù dell’Osteria Francescana è difficile farsi un’idea sul periodo della cucina di Massimo Bottura. Però…
Non avendo mai testato prima un menù dell’Osteria Francescana è difficile farsi un’idea sul periodo della cucina di Massimo Bottura. Però…
Mi ha sempre infastidito il fatto che in passato, parlando con chi davvero c’è stato, non sia mai riuscito a farmi un’idea “terrena” a proposito dell’Osteria Francescana. “Grande Massimo” , “Che persona” , “Tutto fantastico”, “Un fuoriclasse”, “Il mio chef preferito” e poco altro. E l’ambiente, il servizio, la carta dei vini e, sopratutto, il cibo?
Marco Falco mi ispira grande simpatia e dal suo ristorante, situato nel centro di Cherasco e gestito assieme alla sua famiglia, l’osteria La Torre, finisco sempre per uscire saltellando…
Il ristorante fondato a Bra dal nonno di Alessia, Sebastiano Battaglino, porta in tavola la tradizione gastronomica della regione sabauda…
Nella stessa piazzetta di Sant’Agata sui Due Golfi, a destra si trova il Don Alfonso 1890 e a sinistra la premiata trattoria Lo Stuzzichino…