Osteria Francescana, Modena – Il racconto dell’esperienza di una strana coppia + La carta dei vini

Osteria Francescana, Modena – Il racconto dell’esperienza di una strana coppia + La carta dei vini

Mi ha sempre infastidito il fatto che in passato, parlando con chi davvero c’è stato, non sia mai riuscito a farmi un’idea “terrena” a proposito dell’Osteria Francescana. “Grande Massimo” , “Che persona” , “Tutto fantastico”, “Un fuoriclasse”, “Il mio chef preferito” e poco altro. E l’ambiente, il servizio, la carta dei vini e, sopratutto, il cibo?