Fenomeno Antonino Cannavacciuolo #2: Villa Crespi vs Cannavacciuolo Café & Bistrot di Novara. E’ tutto oro quel che luccica?

Fenomeno Antonino Cannavacciuolo #2: Villa Crespi vs Cannavacciuolo Café & Bistrot di Novara. E’ tutto oro quel che luccica?

Come saprai, però, il mondo di Antonino Cannavacciuolo non si ferma di certo a Villa Crespi. Possiede infatti anche altri due locali il Café & Bistrot a Novara e il Bistrot a Torino, che dal 2018 sono stati insigniti di una stella Michelin e che nell’immaginario collettivo dei suoi fan sono spesso considerati come “l’alternativa più economica” per provarne la cucina.

Fenomeno Antonino Cannavacciuolo: Villa Crespi vs Cannavacciuolo Café & Bistrot di Novara. E’ tutto oro quel che luccica?

Fenomeno Antonino Cannavacciuolo: Villa Crespi vs Cannavacciuolo Café & Bistrot di Novara. E’ tutto oro quel che luccica?

Conosco per fama Antonino Cannavacciuolo da molto prima della sua comparsa in TV. La prima volta me ne parlò un giovane amico/cuoco nel periodo subito precedente al riconoscimento della seconda stella a Villa Crespi (2006), definendolo come il giovane chef più interessante sulla scena gastronomica italiana, non un innovatore ma uno che badava al gusto, al farti “godere a tavola”. Sbagliava?