Chi scrive su Enoplane?

Andrea Penna

Colpevole - autore - tuttofare

Nato a Genova non troppi anni fa (più o meno), passo l'adolescenza a chiedermi perché abbia sempre preferito un raviolo cotto sulla stufa a un'exogino, o ancora cosa mi avesse spinto, ancora infante, a scolarmi tutti i fondi di Moscato d'Asti lasciati incustoditi dagli adulti, dopo il brindisi di capodanno, incappando nella mia prima ciucca.
Intanto, diventato prima Sommelier Professionista AIS e poi Assaggiatore ONAF, dopo svariate esperienze nel mondo della ristorazione, tra cui il servizio dei vini al ristorante "La Terrazza" del Belmond Hotel Splendido a Portofino, dall'ottobre del 2016 sono entrato a far parte dell'Elenco regionale degli Esperti Degustatori dei Vini D.O.C. presso la Camera di Commercio di Genova per poi bla bla bla... Perdonami, mi sto annoiando da solo.
Beh, ti prego di mantenere il segreto, ma sappi che ancora oggi, nonostante sospetti sia colpa degli uomini della mia famiglia, del nonno paterno, commerciante di vino in giro per il nord Italia, di quello materno, agricoltore, combattente e scrittore, e di mio padre, agronomo mancato con il tocco per la fotografia, continuo a chiedermelo qui su Enoplane.com.

Andrea "Endriu" Ambu

Autore - sardo naturale

Cagliaritano DOC classe 1984, Esperto Assaggiatore ONAV e consigliere per la delegazione cittadina della medesima, mi son avvicinato al mondo del vino circa una decina di anni fa, innamorandomi fin da subito del movimento "naturale" e in seguito anche delle fantastiche persone che lo popolano.
Galeotto fu un seminario di degustazione in 4 serate tenuto a Cagliari da Sandro Sangiorgi, del quale, pur senza capirci a quel tempo una benemerita mazza, ancora ricordo, per filo e per segno, alcuni degli splendidi vini assaggiati. Mi colpirono per la loro istintività, di come allo stesso tempo riuscissero a essere imprevedibili e conviviali.
Un sogno? Aprire una piccola enoteca con mescita.
Dove? A Cagliari. E dove sennò.

Edoardo "Edo" Camaschella

Autore - organizzatore della più bella festa del vino che ci sia

Nato ad Aosta nel Marzo del 1977, passo l'infanzia in skate. Poi snowboard, mountain-bike, trail… Musica, sempre, viaggi e contaminazione pure.
Nel 2006 una Coulée de Serrant fa nascere in me l'amore per il vino.
Mi informo, assaggio, esploro, leggo e scrivo. Studio! Con ahimè pochissime occasioni di scambio e come sempre, senza indossare divise.
Dal 2019 vendo la mia idea di vino in Valle d’Aosta. Ma in fondo l'ho sempre fatto: raccontandolo agli amici, annoiando Francesca mia moglie, facendo scappare i miei figli, Bianca e Dante!
Proprio la condivisione insieme alla natura del gusto, sono i cardini del mio approccio. Che è essenzialmente musicale, non necessariamente tecnico. Sicuramente emozionale e positivo. In una parola: hardcore!

Inoltre, su Enoplane.com, hanno scritto, e magari lo rifaranno in futuro, anche Francesco Calcagno, Diletta Menconi e Marco Zeppa, Francesca Agus, Rossana Borroni e Fabrizia Dalpiaz.

Enoplane.com viene aggiornato senza alcuna periodicità e pertanto non rappresenta una testata giornalistica, ma uno spazio libero e indipendente dedicato al mondo dell'enogastronomia.
Ogni testo, come le immagini utilizzate, appartiene all'autore che lo firma, ed è il frutto della sua esperienza e del suo gusto. Non pretende di essere oggettivo né assiomatico, e non nasce per offendere alcuno. Tutto quanto invece viene reperito su internet riporta l'indicazione della fonte come richiesto dall'educazione e dalla normativa vigente.
Nel caso in cui offendessero qualcuno, o ne ledessero i diritti, ti prego di farcelo sapere usando i contatti sul sito e provvederemo all'istante.

Per qualunque cosa scrivici usando il form sottostante o tramite i contatti personali indicati in questa pagina. Ti risponderemo in un battibaleno. Più o meno...