da Andrea "Endriu" Ambu | 27 Nov 2025
Non molto tempo fa, con il buon Andrea, parlavo di come ormai, nella sua “zona” quanto nella mia, mangiare tipico nei centri urbani stia diventando sempre più difficile. Questo perché troppi ristoranti sono diventati “trappole” per turisti, dove vengono proposti sì...
da Andrea "Endriu" Ambu | 20 Nov 2025
Passato oramai qualche anno dal racconto di Andrea, era tempo di un piccolo aggiornamento su uno dei ristoranti più chiacchierati del momento, nonché certamente uno dei nostri preferiti: Da Lucio. Il ristorante si è trasferito circa un anno fa all’interno della...
da Andrea "Andreinoxp" Penna | 6 Nov 2025
Se leggendo la prima parte di “Perché questi 3 bar-à-vin di Nizza funzionano così bene…” ti fossi domandato che tipo di vino avessi chiesto da Berco, sappi che è andata più o meno così: “Bianco, bianco, elegante, minerale, legno, ma che mi facesse venire il dubbio sul...
da Andrea "Andreinoxp" Penna | 23 Ott 2025
Visto l’andazzo di alcuni wine bar, della mia zona ma non solo, è da un po’ che mi chiedo cosa faccia davvero la differenza tra chi prospera e chi invece soccombe dinanzi a una clientela sempre più oberata da proposte di ogni tipo. Magari non è il caso, adesso,...
da Andrea "Andreinoxp" Penna | 2 Ott 2025
Se nell’Ottocento il bistrot francese poteva essere accostato all’osteria italiana – entrambi nati come motori di socialità attorno alla mescita di vino e altri alcolici – con il passare del tempo, sempre più incentrato sulla cuisine du terroir, oggi lo accosterei...
