di Andrea "Endriu" Ambu | 2 Apr 2026
Come molti appassionati di enogastronomia, passo la vita a segnarmi i vini e i ristoranti che incrocio sui social, sul web o dei quali mi parlano gli amici. Li divido per aree geografiche e Roma è una di queste, se non altro perché ci atterro il novanta per cento...
di Andrea "Andreinoxp" Penna | 12 Mar 2026
“Ogni volta che mi trovo a passare per Torino, città che ha dato i natali a metà della mia famiglia, me ne ri-innamoro perdutamente, come se fosse la prima volta. Probabilmente anche perché il viaggio spesso è accompagnato da pasti memorabili che non fanno altro...
di Andrea "Andreinoxp" Penna | 12 Feb 2026
In cucina: chef, sous-chef, capopartita, pasticcere, garde-manger, commis, lavapiatti… In sala: maître, sommelier, chef de rang, demi-chef, runner… E ancora il direttore, o restaurant manager, il social media manager, l’hostess, il kitchen gardener...
di Andrea "Andreinoxp" Penna | 5 Feb 2026
Le Langhe, un paradiso per i wine lovers di tutto il mondo, talmente radicato nell’immaginario collettivo che persino l’UNESCO ha sentito il bisogno di metterci sopra il proprio sigillo parlando di “vigneti a perdita d’occhio, borghi e cantine secolari” e di un...
di Andrea "Endriu" Ambu | 22 Gen 2026
Durante la mia recente trasferta in Romagna il tempo per girare tra ristoranti e simili è stato poco. Dopo la grandiosa cena da Lucio (puoi rinfrescarti la memoria qui!) e una rapida piadina consumata il giorno dopo a pranzo, durante una gita a San Marino, per...
