3 vini naturali ossidativi che ti rapiranno il cuore

Tempo di lettura: 2 minuti In queste ultime settimane, a causa di alcuni interventi riportati dai media, si è fatto un gran parlare dei vini ossidativi e di quelli ossidati, naturali e…

Terroir e ossidazione: qualche riflessione successiva all’intervento del professor Moio al webinar dell’OIV

Tempo di lettura: 7 minuti Tanto scalpore mediatico nasce anche a causa della presunta contrapposizione tra ossidazione e terroir, dando per scontato che…

Lo Stuzzichino, Sant’Agata sui Due Golfi (NA)

Tempo di lettura: 4 minuti Nella stessa piazzetta di Sant’Agata sui Due Golfi, a destra si trova il Don Alfonso 1890 e a sinistra la premiata trattoria Lo Stuzzichino…

Buon compleanno Enoplane.com: i piatti e i vini che più mi hanno emozionato in questi sei anni + qualche anticipazione sul futuro del blog

Tempo di lettura: 5 minuti Buon compleanno Enoplane.com! Sono passati ben sei anni dal primo post apparso su questo blog…

Impronta D’Acqua, Lavagna (GE)

Tempo di lettura: 6 minuti Ci sono storie che non hanno bisogno di grandi artifizi per essere raccontate. E quella di Ivan Maniago e del suo ristorante Impronta D’Acqua, Lavagna…

Cibo: ristoranti, osterie, enoteche…

Inkiostro, Parma (PR)

Inkiostro, Parma (PR)

Tempo di lettura: 8 minuti Inkiostro è situato appena fuori dal centro di Parma, di fronte all’hotel Link124.  Entrambe le strutture moderniste sono di proprietà della famiglia Poli. Da fuori non si riesce a percepire la bellezza del luogo, sopratutto di sera quando il buio accentua lo spegnersi della zona. Eppure…

Vino: bottiglie, vigneti, cantine…

Miscelanea: eventi, libri, viaggi…

Buon compleanno Enoplane.com!

Non perdertene nemmeno uno…

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