Cibo: ristoranti, osterie, enoteche…
Ristorante Cocchi + I consigli per mangiare a Parma nel 2020
Tempo di lettura: 3 minuti A Parma c’è un posto che dal 1925 serve la vera cucina parmigiana eseguita a regola d’arte: il ristorante Cocchi. Se sei in cerca…
Kresios, Telese Terme (BN)
Tempo di lettura: 7 minuti Giuseppe Iannotti, lo chef del Kresios di Telese Terme è un illuminato sovvertitore di equilibri, un agitatore di stomaci con pochissimi…
Villa Rosa di Nonna Rosa, Vico Equense (NA)
Tempo di lettura: 4 minuti Prenotando un tavolo a Villa Rosa di Nonna Rosa, ti ritroverai a cena a casa di Giuseppe Guida, Peppe per gli amici, …
Ristorante del Grand Hotel dei Castelli, Sestri Levante (GE)
Tempo di lettura: 5 minuti Ti è mai capitato di uscire da un ristorante sentendoti un perfetto imbecille?
A me è capitato venendo via dal Ristorante del Grand Hotel Castelli a Sestri Levante.
Vino: bottiglie, vigneti, cantine…
Canlibero, Torrecuso (BN)
Tempo di lettura: 5 minuti “Signora, mi scusi se le sono entrato in casa. Sa mica dove posso trovare la cantina Canlibero?” Da dietro una retina antizanzare, una giovane signora dall’aspetto un filino spettrale “Mai sentita.”
ENP Wine Rating: gli assaggi più interessanti dell’estate 2020!
Tempo di lettura: 13 minuti La bella stagione è arrivata e con lei la morsa del Covid-19 sembra essersi attenuata. Così, insieme alle temperature, sono riaumentate, finalmente, anche le occasioni conviviali per assaggiare qualche buon vino.
E infatti eccoti gli assaggi più interessanti dell’estate 2020!
The Wine Call #3: Terrazze Singhie
Tempo di lettura: 2 minuti Ci sono storie che meritano di essere raccontate. Sarà capitato anche a voi di pensarlo.
E quella di Sara Polo e Mauro Migliavacca di Terrazze Singhie (Orco Feglino – SV) è una di queste…
Giacomo Conterno: la visita in cantina
Tempo di lettura: 4 minuti Se ti ritieni un appassionato di vino, a prescindere da gusti e ideologie, avrai archiviato in un angolino nella tua memoria, le parole “Giacomo Conterno” o ancor più probabilmente “Monfortino”.
Miscelanea: eventi, libri, viaggi…
Tecnologia per lo stomaco #1: Enosearcher, il motore di ricerca vini tutto italiano
Tempo di lettura: 3 minuti Enosearcher.it è un motore di ricerca vini realizzato da SDV (Software Development Vault) che permette una veloce e precisa comparazione…
Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #3: il vino naturale, i ristoranti stellati e un tè che non mi farei scappare!
Tempo di lettura: 6 minuti Rischierò di essere impopolare, ma la Thailandia non mi è parso un paese interessante per gli appassionati di vino, naturale sopratutto…
Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #2: Jay Fai, tutta la verità, nient’altro che la verità!
Tempo di lettura: 5 minuti Il suo modo di cucinare è terribilmente viscerale. Jay Fai a volte pare un fabbro, a volte un aviatore, a volte una divinità…
Le strategie di prezzo nella ristorazione: RevPASH
Tempo di lettura: 3 minuti Un ristorante che applica lo yield management ha l’obbiettivo di massimizzare i ricavi in base ai posti disponibili e l’indice che permette questo controllo è proprio il RevPASH.
Non perdertene nemmeno uno…
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