Cibo: ristoranti, osterie, enoteche…
Ristorante Duo, Chiavari (GE)
Ristorante DUO, Chiavari (GE) – Chef Lucia De a Prai e Marco Primiceri – Scopri come ho mangiato e guarda il video memory della cena…
#NuoveAperture: Ristorante DUO, Chiavari (GE)
Da giovedì 9 luglio, il ristorante DUO ha aperto le sue porte e Lucia De Prai e Marco Primiceri, gli chef/proprietari, hanno finalmente preso possesso del proprio sogno, tornando a fare ciò che gli è più consono: cucinare…
#NuoveAperture: Orto by Jorg Giubbani, Moneglia (GE)
I piatti di Orto by Jorg Giubbani sono disegni tecnici dalle architetture complesse. La difficoltà di proporre in poco tempo dall’apertura una cucina così complessa e gustosa è notevole e dimostra il valore di Jorg e della cucina, svelandone il bagaglio tecnico e l’invidiabile sensibilità. Dal nome del locale…
Fenomeno Antonino Cannavacciuolo #2: Villa Crespi vs Cannavacciuolo Café & Bistrot di Novara. E’ tutto oro quel che luccica?
Come saprai, però, il mondo di Antonino Cannavacciuolo non si ferma di certo a Villa Crespi. Possiede infatti anche altri due locali il Café & Bistrot a Novara e il Bistrot a Torino, che dal 2018 sono stati insigniti di una stella Michelin e che nell’immaginario collettivo dei suoi fan sono spesso considerati come “l’alternativa più economica” per provarne la cucina.
Vino: bottiglie, cantine, viaggi e riflessioni…
ENP Wine Rating: gli assaggi più interessanti dell’estate 2020!
La bella stagione è arrivata e con lei la morsa del Covid-19 sembra essersi attenuata. Così, insieme alle temperature, sono riaumentate, finalmente, anche le occasioni conviviali per assaggiare qualche buon vino.
E infatti eccoti gli assaggi più interessanti dell’estate 2020!
The Wine Call #3: Terrazze Singhie
Ci sono storie che meritano di essere raccontate. Sarà capitato anche a voi di pensarlo.
E quella di Sara Polo e Mauro Migliavacca di Terrazze Singhie (Orco Feglino – SV) è una di queste…
Wine Vineyards #2: viaggio tra i vigneti più magici d’Italia e del mondo
Perché magici? Perché da questi vigneti nascono i vini che più mi hanno emozionato nell’ultimo periodo e, se ami camminare tra i filari, possono anche essere i punti di partenza, o passaggio, dei tuoi prossimi viaggi e avventure…
Società Agricola Marabino, Noto (SR)
Quando penso ai vini rossi della Sicilia, il mio pensiero vola sull’Etna per poi scendere a sud, indeciso se dirigersi verso Vittoria o fermarsi a Noto. Magari da Pierpaolo Messina, dell’azienda agricola Marabino.
Miscelanea: eventi, libri, viaggi…
Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia #2: Jay Fai, tutta la verità, nient’altro che la verità!
Il suo modo di cucinare è terribilmente viscerale. Jay Fai a volte pare un fabbro, a volte un aviatore, a volte una divinità…
Le strategie di prezzo nella ristorazione: RevPASH
Un ristorante che applica lo yield management ha l’obbiettivo di massimizzare i ricavi in base ai posti disponibili e l’indice che permette questo controllo è proprio il RevPASH.
Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della Thailandia
Foodie Trips: un po’ diario un po’ vadecum, elenco di consigli di viaggio e insieme lista di luoghi da visitare assolutamente, ma sopratutto cruda guida enogastronomica della Thailandia. Libera e forse un po’ cazzara, ricca di sorrisi…
Guida Pocket “Genoa & Cinque Terre”: la cucina e i migliori ristoranti secondo Lonely Planet con particolare attenzione al Tigullio
Forse non sai che il 1 febbraio è uscita, in versione inglese, la guida Pocket “Genoa & Cinque Terre”. Ecco a te la lista dei migliori ristoranti per assaporare la vera cucina ligure secondo Lonely Planet. Sarà vero?
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Da oggi ENP Wine Rating è anche su Vivino…
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