CASCINA FONTANA (Monforte d’Alba), un’avventura nel Barolo lunga 6 generazioni
La visita in cantina da Cascina Fontana non è altro che l'inizio di un piccolo viaggio, nel Barolo ma non solo, nato dall'incontro tra il mio atavico amore per i vini che nascono su quelle splendide colline e...
MASALA RAFF: la mejor comida india del sureste mexicano? 🇲🇽
India, tierra de contrastes, de espiritualidad, de extremos, de paz y… de especias!Muchísimas especias; para algunos demasiadas.Pero hay que decir que no todos han podido probar buena comida india (así se...
Face to Face: ILARIA BAVASTRO, Le Vieux Joseph e l’ultimo millesimo
Ilaria Bavastro è stata pioniera del vino naturale in Valle d'Aosta.Il capolinea per Le Vieux Joseph, la sua azienda, rappresenta indubbiamente un brutto colpo per il mondo del vino valdostano underground,...
Malga TELVAGOLA (Pieve Tesino – TN): tutta l’arte di IRENE PIAZZA e ANNA SARCLETTI
Aggiornamento 01/01/2025 - Irene Piazza e Anna Sarcletti hanno interrotto nel 2024 la collaborazione con la famiglia Foradori decidendo di andare avanti nel progetto autonomamente. Oggi mi trovo in provincia...
SABOR’E MARI, Teulada (SU): un ittiturismo oltre la tradizione
Da fine 2024 Federico Durzu ha lasciato le cucine di Sabor'e Mari Se ti ricordi nel mio ultimo articolo ti ho raccontato un po' del Sulcis-Iglesiente e del Nero Miniera di Enrico Esu (leggi di più qui). Senza...
Ristorante BELRESPIRO, Agazzano (PC): lettera a chi sa. O non sa
Aggiornamento 01/01/2026 - Il ristorante Belrespiro ha finalmente riaperto i battenti al 18 di Via Centrale a Sarturano. Molto semplicemente il Belrespiro di Agazzano è un ristoro... del cuore? Dell'anima?...
Chi scrive su…
Un viaggio nel…
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