Tutta la JURA… che esiste! – GUIDA per bere e mangiare bene in mezzo agli unicorni #1
Incastonata tra la Borgogna e la Svizzera, non senza sentirne le influenze, terra natia di etichette e produttori oramai divenuti leggendari, come di un formaggio che fa impazzire anche noi italiani, ma non…
TRATTORIA CONTEMPORANEA (Lomazzo – CO) – Fotografie dal menù CORAGGIO
Oggi mi trovo a Lomazzo, all’interno di Fabbrica, un ex cotonificio dell’800 trasformato in un campus tecnologico dove fare business, formazione, creare eventi… Ma se sono qui è perché all’interno…
Sulle tracce della SBIRA, la zuppa genovese al sapore di STORIA
Forse in pochi sanno che il termine dispregiativo “sbirri” nasce proprio a Genova, più precisamente all’Oratorio di Sant’Antonio, detto appunto dei “Birri”, dove si formavano le future guardie…
CANTABRIA a morsi: piccolo diario di viaggio tra mare, tradizione e… ACCIUGHE! Bodega Cigaleña, Cortés…
Fine ottobre 2024. Primo volo del mattino su Madrid. Ok, non il massimo della comodità, visto che ci sono ben due aeroporti più vicini: Santander e Bilbao. Ma era l’unica soluzione che ci consentiva di…
Tutti i PEZZETTINI DI CUORE lasciati in giro sino a qui – Esperienze gastronomiche emozionanti 2024 Ed.
“Pezzettini di cuore?” Ma come? Ancora? Dai… I PEZZETTINI DI CUORE, q uelli che a volte trovi in fondo agli articoli su ristoranti, trattorie o… nella scheda riassuntiva dei PRO e…
La MAPPA: ogni luogo, una storia
