di Andrea Penna | 10 Giu 2021
Se qualcuno sussurrasse all’orecchio di un moderno wine lover la parola “Jura” e magari proseguisse elencando senza remore termini come “Vin Jaune” o “Savagnin”, otterrebbe dallo stesso uno spettro di reazioni che vanno dal pisciarsi addosso al… lasciamo...
di Andrea Penna | 5 Giu 2021
Aggiornamento 01/11/2024 – Nell’autunno del 2024 Da Lucio si è trasferito nella nuova sede di Viale Ortigara. Non sono molte le volte dove i termini tradizione e innovazione possano essere felicemente accostati senza risultare un mera contraddizione,...
di Andrea Penna | 26 Mag 2021
Eccoti finalmente il quarto episodio di Fame di Carta, questa volta dedicato all’opera che ha ridefinito il modo di pensare l’utilizzo del pesce in cucina, “Il grande libro del pesce” di Josh Niland. Sì lo so, ti avevo promesso di portarti in Giappone, ma...
