ESSENZA (Terracina – LT) – Fotografie dal menù RADICI NEL CEMENTO
Essenza, dove tutto è racchiuso in questa semplice parola; lo chef Simone Nardoni nel suo ristorante a Terracina punta decisamente all’essenza del gusto, va dritto al cuore degli ingredienti valorizzandone i...
LA VAGUE – Vins des Montagnes (Cretaz, Valtournenche – AO) mi manca già. C’eri anche tu?
Da oramai 3 anni, la prima domenica di agosto si tiene La Vague - Vins des Montagnes, un evento ideato e organizzato dal nostro Edo, nel 2023 di concerto con il Comune di Valtournenche, con il fine di...
Dove mi piace bere una bella bottiglia di VINO NATURALE mangiando qualcosa di buono a GENOVA
Seconda pubblicazione per la nostra Rossana "Roxy" Borroni. Però, per questa volta, niente artigiani del gusto con i loro splendidi formaggi, salumi o... Ma solamente una prima rassegna, tanto breve quanto...
Viaggio a PANTELLERIA: Tanca Nica, De Bartoli, l’outsider e fatica
Pantelleria è l'Islanda del Sud. Il suo paesaggio vulcanico crea una continua alternanza tra dolcezza e asprezza, mentre il sole delimita un mare potente, minaccioso agli occhi di un montagnard! Il vento...
MACARIO, Bacalar (MX): il miglior ristorante di un vero paradiso naturale?
Aggiornamento 01/01/2025 - Il ristorante Macario ha da poco cambiato format trasformandosi in Cheuinic. "MACARIO, Bacalar (MX): il miglior ristorante di un vero paradiso naturale?" è il penultimo contenuto...
Nero Miniera 2021 di ENRICO ESU: l’anima del Sulcis-Iglesiente tra vino e miniere
Oggi voglio raccontarti di una regione storica della Sardegna sud-occidentale che, dopo mille vicissitudini non propriamente positive, cerca di rialzarsi anche grazie al vino. Sto parlando del...
Chi scrive su…
Viaggio tra i cru del…
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