Fame di Carta #20: L’ATLANTE DEI CUOCHI – Enrico Vignoli e Marco Bolasco
Cosa ci vuole per costruire un atlante che tracci le radici e i rami della cucina mondiale, con particolare attenzione a quella italiana? Beh, un paio di penne gastronomiche affilate provenienti dallo Stivale…
Il mio DRY MONTH: il racconto di un intero mese senza vino
Senza stare tanto a girarci attorno: il giorno successivo a La Vague 2024 mi sono svegliato con la ferma e incrollabile determinazione nel volere stoppare per un mese il mio rapporto con il vino. Alla parola…
NUEVA YORK STREET FOOD #1: no-GUÍA de cómo moverse en la “capital americana” arriesgando el coma diabético
Ahhh Nueva York, ¿qué decir de ella? Me ha sacudido tanto que me resulta difícil encontrar las palabras. Ciudad increíblemente asombrosa: tan vertiginosa y caótica como calmada y relajante. El Yin y el Yang…
Bere bene nel TIGULLIO e dintorni – Guida in aggiornamento perpetuo – 2025 ed.
A fine 2020 in Che cos’è il VINO NATURALE e dove trovarlo nel TIGULLIO e dintorni – Guida in aggiornamento perpetuo? scrivevo: “Che cos’è il vino naturale? Per tutti gli appassionati di formazione porthos…
VINIVERI a Cerea il sogno, Verona il grande incubo. Scherzo? + 3 CONSIGLI da mordere
Il weekend scorso sono stato qualche giorno a Verona, nei giorni precedenti alla fiera del vino senza dubbio più importante e conosciuta d’Italia, ma alla quale mi interessava molto poco partecipare….
La MAPPA: ogni luogo, una storia
