MIMÌ ALLA FERROVIA, Napoli: una vera trattoria partenopea da non lasciarsi sfuggire
Non so spiegarmi per quale motivo, quando un paio di anni fa trascorsi qualche giorno a Napoli, mi sia sfuggita, ma Mimì alla Ferrovia racchiude in sé molte delle sfumature che cerco in una trattoria dello…
Guida galattica ma LIGURE per appassionati di FORMAGGI
E dopo i salumi potevo non accompagnarti alla scoperta dei formaggi della mia regione d’adozione? Da Ponente a Levante, ma in ordine sparso, una mini guida sulle eccellenze e sulle PAT liguri, perché,…
ORMA (Roma) – Fotografie dal menù TRACCE CORRENTI
Dopo la chiusura di Metamorfosi, nell’aprile del 2023 lo chef Roy Caceres ha aperto Orma, ristorante fine dining nell’elegante quartiere Ludovisi a Roma. Una nuova realtà che, sfruttando la splendida…
NEW YORK STREET FOOD: non-GUIDA su come muoversi nella “capitale americana” rischiando il coma diabetico
Ahhh New York, che dire di lei? Mi ha sballottato talmente tanto da rendermi difficile la fuoriuscita delle parole.Città dannatamente incredibile: vertiginosa e caotica quanto calma e rilassante. Yin e Yang…
CONTRADA CONTRO e il recupero delle viti maritate a Gualdo: quando si dice “COLTIVARE un sogno”
Appuntamento in una calda mattina di luglio a Gualdo, piccolo borgo medievale famoso per la produzione del pecorino dei Monti Sibillini a latte crudo (tra i nostri caseifici preferiti: Batassa, Beccerica e…
La MAPPA: ogni luogo, una storia
