Podere MAGIA: esegesi di una cantina attraverso la bellezza di un pranzo tra sconosciuti
Da una visita in cantina non so mai cosa aspettarmi. L'impostazione della proposta varia da produttore a produttore senza regole fisse, dalle situazioni più seriose e professionali a quelle più scanzonate e...
CONDIVIDERE, Torino: impressioni e fotografie dal menu di un ristorante che può causare dipendenza
Condividere nasce a Torino, su suggerimento del compianto Bob Noto alla famiglia Lavazza e a Ferran Adrià, con il fine di offrire agli ospiti del ristorante un momento di felicità attraverso lo stare a...
Dei Agre + Vite Colta, Felline: l’autentica anima agricola del Salento #2 – L’ENOTECA
L'enoteca con cucina dei fratelli Cesi, Vite Colta, nasce a Felline una decina di anni addietro come costola dell'azienda agricola Dei Agre, inizialmente con il solo scopo di far conoscere i propri vini ai...
Dei Agre + Vite Colta, Felline: l’autentica anima agricola del Salento – La CANTINA
Lunedì 23 Agosto, Felline (LE). Sono seduto in piazza Castello a uno dei tavoli di Vite Colta, l’enoteca con cucina dell'azienda agricola della famiglia Cesi, Dei Agre. Marta trotta tra i clienti con la...
YUKI, cucina giapponese in quel di Noci (BA)
Se ti raccontassi che sono stato a Noci per vedere le stupende gnostre, le piccole corti comuni del centro storico dove un tempo si consolidava la legge del vicinato, ho il dubbio che non mi crederesti. Molto...
Fame di Carta #8: GIAPPONE. Il ricettario – Nancy Singleton Hachisu
Più che dei manuali di cucina, ritengo i libri della serie The Cookbook di Phaidon una profonda immersione socioculturale nei singoli mondi gastronomici a cui sono dedicati. E "Giappone. Il ricettario" di...









