LEFFREY: l’odissea enologica di Stefano Minetti
Adret e Envers sono i termini che descrivono la sinistra e la destra orografica della Dora Baltea, il fiume che divide la nostra regione. L’Adret ha un orientamento sud-ovest, l’Envers invece è la zona…
Un CONSIGLIO da amico? Passeggiatina a Santarcangelo di Romagna, poi mangiatona a LA SANGIOVESA
Durante la mia recente trasferta in Romagna il tempo per girare tra ristoranti e simili è stato poco. Dopo la grandiosa cena da Lucio (puoi rinfrescarti la memoria qui! ) e una rapida piadina consumata il…
ABRUZZO magnetico #2: Trattoria Il PORCELLINO, Osteria dei MALTAGLIATI e RADICALE
Dove eravamo rimasti? Ah sì. Ci eravamo appena alzati dal bancone di Acino … Ma che fatica! Nel senso che ci avremmo volentieri preso la residenza. Però ci aspettavano ancora ben tre ristori che, adesso…
Come la TERRA scrive il BAROLO (e me stesso)
C’è un paradosso al centro della mia vita che non sono mai riuscito davvero a risolvere (ben più di uno in realtà…). Sono nato a Genova, cresciuto con il suono del mare, la salsedine in bocca e il…
L’ENOGASTRONOMIA ai tempi della (non) intelligenza artificiale
Se sei un lettore affezionato di Enoplane.com, a un certo punto te ne sarai accorto: dai vecchi Tecnologia per lo stomaco a BaroloGPT , passando per la stagione 0 di Bar Danno e le diverse versioni del sito…
La MAPPA: ogni luogo, una storia
