di Edoardo "Edo" Camaschella | 9 Apr 2026
Per entrare in comunione con la filosofia di Mario Siragusa, mente e cuore di Ottenimenti, devi partire da una battaglia persa, quella del vino naturale. Un vino di reale contrapposizione, nel gusto e nell’olfatto, pure nel colore. Antagonista di quello...
di Andrea "Endriu" Ambu | 5 Mar 2026
Se Richard Leroy per alcuni incarna lo Chenin Blanc in persona, per altri è solo il miglior “bianchista” del mondo… Giusto per non creare hype. Per me, comunque, era semplicemente un vino che inseguivo da tempo. Questo perché in Italia non è facile...
di Edoardo "Edo" Camaschella | 26 Feb 2026
Partecipare con gli amici alla più nota, obliqua e storica fiera di vino naturale. Spostarsi da un salone off a un altro. Degustare vini rari al bistrot. Fare visita a un vigneron allergico agli eventi pubblici. Promuovere il grande lavoro degli amici di Sassopra per...
di Edoardo "Edo" Camaschella | 29 Gen 2026
Adret e Envers sono i termini che descrivono la sinistra e la destra orografica della Dora Baltea, il fiume che divide la nostra regione. L’Adret ha un orientamento sud-ovest, l’Envers invece è la zona orientata a nord-est. Non solo i terreni...
di Edoardo "Edo" Camaschella | 11 Dic 2025
Ho recentemente avuto occasione di assaggiare tre bottiglie di vino senza solforosa aggiunta contaminate dal gusto della souris, il non plus ultra dei difetti organolettici nel vino naturale. Un sapore netto, destabilizzante e incidentato, con cui ho a che fare dai...
