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Lo yield management (YM), o ravenue management, è l’insieme di varie metodologie atte a massimizzare la resa della capacità produttiva di un’attività, tenendo conto delle peculiarità dell’offerta (la capacità produttiva di un’impresa) e della...
di Andrea Penna | 23 Gen 2020
Aggiornamento 01/07/2023 – Il ristorante Mirepuà si è trasferito in Via Umberto I a Cremolino. Devo essere morto. Dove mi trovo? Cos’è tutto questo vapore? Devo uscirne in fretta. Lentamente inizio ad avanzare tra fumi sulfurei e mi accorgo che sotto i piedi la...
di Andrea Penna | 10 Gen 2020
Quest’anno a Genova hanno deciso di fare le cose in grande e nella stessa settimana due organizzazioni hanno sapientemente fatto cartello e creato quella che è stata comunemente chiamata la Genova Wine Week, andando a piazzare il 23 e il 24 febbraio VinNatur...
