da Andrea "Endriu" Ambu | 16 Ott 2025
In Sardegna le DOC principali, così come anche l’unica DOCG, danno più risalto al vitigno che al territorio di origine: Vermentino di Gallura DOCG, Cannonau di Sardegna DOC, Nuragus di Cagliari DOC, Vernaccia di Oristano DOC… Paradossalmente, sono le semplici...
da Andrea "Endriu" Ambu | 9 Set 2025
Ti è mai capitato di uscire da un locale con la sensazione di esserti davvero arricchito? A me è successo dopo una cena a Venissa, il ristorante che si trova nella laguna di Venezia, sull’isola di Mazzorbo. Venissa non è solo un ristorante, peraltro insignito sia di...
da Andrea "Endriu" Ambu | 29 Lug 2025
C’è un ristorante a Cagliari in cui, più o meno dalla sua apertura, è difficilissimo trovare posto, dove occorre prenotare almeno un mese in anticipo, altrimenti le speranze di sederti a un suo tavolo sono praticamente nulle. Sto parlando di Gaijin Izakaya. La sua...
