da Francesco "El Coco" Calcagno | 14 Feb 2023
Il mondo in generale, da un po’ di tempo, sembra essersi reso conto di quanto sia problematico l’universo della ristorazione, e anche il mondo del cinema, ultimamente, sembra aver puntato i propri riflettori su ciò che avviene “dietro le quinte” delle cucine...
da Francesco "El Coco" Calcagno | 19 Gen 2023
Terminato il servizio, Quetzalcoátl Zurita e sua moglie Shalxaly Macías si siedono a un tavolo libero, calmi a chiacchierare un po’; con la consapevolezza di aver soddisfatto le aspettative dei clienti che pochi minuti prima affollavano il loro ristorante.E le...
da Francesco "El Coco" Calcagno | 17 Gen 2023
Quetzalcoátl Zurita y su esposa Shalxaly Macías se sientan, terminado el servicio, en una mesa libre, tranquilos y platicando. Con la consciencia de haber satisfecho las expectativas de los clientes que pocos minutos antes ocupaban los asientos de su restaurante.Y...
