NB: il risotrante DUO ha finalmente aperto il 9 luglio 2020! Leggi qui la mia recensione.

Il ristorante DUO avrebbe dovuto aprire per le festività natalizie negli storici locali della tipografia Colombo in Via Dallorso a Chiavari, ma per il protrarsi dei lavori di ristrutturazione, l’inaugurazione è stata posticipata presumibilmente a Gennaio.
Marco Primiceri e Lucia De Prai, i due chef proprietari, si sono quindi rimboccati le maniche e hanno deciso di iniziare a scaldarsi nei locali messi a disposizione, insieme a cantina e coktails, dai ragazzi di Casa Gotuzzo 1652.
Congiuntamente, in meno di 20 giorni, hanno allestito nella casa affianco al bar una sala ristorante e una piccola cucina in cui, dal 11 Dicembre al 6 Gennaio, trasmettere il prequel di quello che presto sará.

Vista la pregevole stoffa di Casa Gotuzzo e considerato quello che ho letto sul passato di questi due ragazzi,  non ci ho dovuto pensare troppo per decidere di andare a scuriosare e ho prenotato un tavolo per il 13.

La prima fredda serata “invernale” non ha fermato le prenotazioni e alle 20,30 il direttore di sala, Fabio Battaglia, mi ha fatto accomodare al tavolo del #DUOTUZZO, registrando il tutto esaurito per una ventina di coperti.

No, dai… non avrai veramente pensato di poter leggere la recensione di un ristorante, per di più in versione “temporary”, con solo due servizi sulle spalle e concepito meno di un mese fa?
Per adesso, fatti bastare il menu (cambia settimanalmente) e le foto della cena…

Duo chiavari menu