CASA COLET (Monastero di Vasco – CN): il racconto del pranzo domenicale dal premio Novità della guida Osterie d’Italia 2023
Aggiornamento 01/01/2025 - Lo chef Enrico Rusolen ha lasciato il ristorante Casa Colet. Quando Lucio Berta ha consegnato il premio Novità della guida Osterie d’Italia 2023 a Casa Colet, il ristorante...
LA VIÑA DE BACCO: el rincón más europeo de México 🇲🇽
Cuando hace 12 años emprendí mi primer viaje a México, sin saber que pronto se volvería mi casa, me di cuenta rápidamente que no era nada fácil encontrar vino en los bares.Después de haber recorrido...
Esiste un problema tra i GIOVANI e la RISTORAZIONE che sembra non trovare più personale?
In un bar: "Cercavamo un giovane che ci desse una mano ad aprire, ma quando scoprono che devono alzarsi alle 5,30 spariscono." In un ristorante, al telefono: “No, mi spiace ma siamo chiusi per pranzo. Vedremo...
Vineria PORTOFRANCO (Montisi – SI): un luogo speciale non lontano dalle terre del Brunello
Aggiornamento 01/10/2024 - La vineria Portofranco ha chiuso i battenti a settembre del 2024. Da quasi dieci anni mi capita soventemente di esplorare la parte sud orientale della Toscana. Il motivo è presto...
LA FEMME DU BOUCHER (Marsiglia – FR): dove il consumo di carne può essere responsabile
Laëtitia Visse amava guardare le stelle. Eppure quando le raggiunse (da Alain Dutournier al Carré des Feuillants, a Le Chambard di Olivier Nasti...), si rese conto che non facevano per lei. In quel momento si...
VINOS NATURALES en México: como, donde y sobretodo porqué 🇲🇽
“Ya ves que la gente en este país casi ni toma vino y sales con los vinos naturales en México, ¡no mam*s!”Probablemente esto es lo que estarás pensando, al igual que el 80/90% de los pocos interesados en este...
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Viaggio tra i cru del…
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