🇮🇹 Te l’avevo detto che le novità non erano ancora finite!
Oggi su Enoplane.com nasce El Coco – El blogazine de los mejores restaurantes y mas – de Chiapas para LATAM, la nuova sezione in spagnolo che racconta i migliori ristoranti, lo street food più autentico e molte altre cose attraverso i nostri occhi, ma soprattutto quelli di Francesco con un occhio di riguardo alla sua terra d’adozione, il Messico, e alla sua grande passione, la cucina.
Chi è Francesco? Se ancora non lo sai, scoprilo cliccando qui!
Perché? Perché in un mondo incasinato come il nostro è arrivato il momento di abbattere, almeno a tavola, le barriere culturali e allargare i nostri orizzonti confrontandoci con qualcosa che potrebbe anche essere sconosciuto o meno confortevole. Retorica? Non credo proprio. E tu, brutto miscredente che non sei altro, continua a seguirci che abbiamo tanta voglia di farti cambiare idea.
Cosa vuol dire LATAM? È un acronimo che, per fartela breve, indica l’America Latina. E infatti il primo articolo è un reportage che racconta dello spettacolo “alla cieca” messo in scena dalla chef Claudia Sántiz (50 Next) con l’aiuto del sommelier Hipólito, a San Cristóbal de las Casas, al Raíz 33, per raccontare la sua cocina de raíz.
Che cos’è la cocina de raíz e perché “alla cieca”? Dai un’occhiata al post qui.
Non parli spagnolo? Non preoccuparti: la maggior parte degli articoli sarà tradotta nel giro di qualche giorno in italiano (“Claudia Sántiz (50 Next): radici gastronomiche… al buio” infatti esce già giovedì!), nonostante oramai qualunque piattaforma social o browser, compreso Enoplane.com offra la possibilità di consultare i contenuti in qualunque lingua tu voglia con un semplice click. Addirittura Instagram offre la traduzione in simultanea delle storie. Non lo sapevi? Vedi…
Andrea “Enoplane” Penna
🇪🇸 Si te estás preguntando cómo y, sobretodo, porqué llegaste aquí déjame explicarte rápidamente lo que es Enoplane.com y porqué deberías empezar a seguir este blogazine.
Enoplane nace hace 3 años en Italia con el intento de dar a conocer restaurantes, vinos y productos a la gente que ama todo lo que gira alrededor del sentido del gusto… pero porqué reducir todo a un solo país cuando en el mundo hay miles y miles de historías para contar?!
Por esta simple razón hemos decidido ampliar nuestros horizontes empezando por México; cuna del buen comer, capital gastronómica de America Latina y patria del Mezcal que tanto amo.
En consecuencia empezaremos a publicar material exclusivo para mantenerte al tanto de las novedades que involucran Chiapas, donde resido, así como otras ciudades de nuestra hermosa República.
Pero no te preocupes: si tienes la curiosidad de leer algo más sobre la enogastronomía italiana y europea en general, podrás encontrar todos nuestros artículos en la sección principal y consultar nuestros contenidos en cualquier idioma se te ocurra!
Ya es posible en cualquier plataforma social y browser; incluso Instagram ofrece la traducción simultánea de tus historias.
Apuesto a que no lo sabias, ¿verdad?
Ya ves que te conviene regalarnos un like…
Además tenemos otra intención que creemos pueda interesarte: si te gusta el vino y quisieras saber algo más sobre este mundo (todavía) semi desconocido, acá te ayudaremos a introducirte en este universo magico, con la mirada bien puesta en lo poco comercial e incluso explorando el inframundo de los vinos naturales.
Lo haremos poquito a poco, con tips sobre donde comer, pasar buenos ratos en compañía y sobretodo beber bien: al fin y al cabo, ¿hay algo más que te provoque tanta felicidad como estos pequeños placeres terrenales?
Francesco “El Coco” Calcagno
