da Andrea "Andreinoxp" Penna | 6 Nov 2025
Se leggendo la prima parte di “Perché questi 3 bar-à-vin di Nizza funzionano così bene…” ti fossi domandato che tipo di vino avessi chiesto da Berco, sappi che è andata più o meno così: “Bianco, bianco, elegante, minerale, legno, ma che mi facesse venire il dubbio sul...
da Andrea "Andreinoxp" Penna | 23 Ott 2025
Visto l’andazzo di alcuni wine bar, della mia zona ma non solo, è da un po’ che mi chiedo cosa faccia davvero la differenza tra chi prospera e chi invece soccombe dinanzi a una clientela sempre più oberata da proposte di ogni tipo. Magari non è il caso, adesso,...
da Andrea "Andreinoxp" Penna | 2 Ott 2025
Se nell’Ottocento il bistrot francese poteva essere accostato all’osteria italiana – entrambi nati come motori di socialità attorno alla mescita di vino e altri alcolici – con il passare del tempo, sempre più incentrato sulla cuisine du terroir, oggi lo accosterei...
da Andrea "Andreinoxp" Penna | 18 Set 2025
Innamorato del Barolo per legami di sangue, oltre che appassionato ex-corsista AIS, era inevitabile che, sin dagli inizi della mia passione per il vino, maturasse in me il desiderio di assaggiare il Monfortino. Che poi, se non ricordo male, all’epoca si trovava in...
da Andrea "Endriu" Ambu | 9 Set 2025
Ti è mai capitato di uscire da un locale con la sensazione di esserti davvero arricchito? A me è successo dopo una cena a Venissa, il ristorante che si trova nella laguna di Venezia, sull’isola di Mazzorbo. Venissa non è solo un ristorante, peraltro insignito sia di...
