Trattoria AI DUE PLATANI (Coloreto – PR): tradizione oltre le aspettative?
Sebbene fossero anni che volevo provare la trattoria Ai Due Platani, la nuova Premiata di Coloreto, una piccola frazione del comune di Parma, complici il periodo storico infausto e la lunga lista d’attesa -...
MONTE DEI RAGNI: immagini e parole da una visita in cantina con Zeno Zignoli
Sommelier AIS dal 2007 e WSET di secondo livello, per ora, Francesca Agus, è un altro dei miei amici di Instagram. E infatti potresti già averla conosciuta come Sommeliersostenibile sul social. Beh, saputo...
MARCO VISCIOLA al ristorante Il Marin (Genova): il piacere di una conferma
Di come mi avesse conquistato con appena due piatti, la Finanziera dal mare e il dolce Tra gli scogli una nespola, ti avevo già raccontato qui diversi anni fa. Per questo motivo stavolta non te la voglio fare...
OLD FRIEND Bistrò, Cagliari: quando i viaggi e il punk si mescolano alla cucina
Se hai letto il mio articolo Dove mangiare bene a Cagliari bevendo vino naturale (se non l'hai fatto sappi che sei una brutta persona) ti ricorderai senz'altro dell'Old Friend Bistrò. Per quanto mi riguarda...
Chef CLAUDIA SÁNTIZ (50 Next): le radici gastronomiche del Chiapas… al buio
"Chef Claudia Sántiz (50 Next): radici gastronomiche... al buio" è la versione in italiano di "Claudia Sántiz (50 Next), cocina de raíz… a ciegas" uscito qualche giorno fa su El Coco, la nuova sezione in...
CLAUDIA SÁNTIZ (50 Next), cocina de raíz… a ciegas 🇲🇽
Leggi la versione in italiano dal titolo "Chef Claudia Sántiz (50 Next), le radici gastronomiche del Chiapas… al buio" qui. ¿Cuántas raíces hay en Chiapas? Geológicamente hablando, muchas. Así que cuando me...
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Viaggio tra i cru del…
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