REGAIN, Marsiglia (FR): un neo-bistrot per combattere il disagio
Aggiornamento 29/01/2026 - Regain sta ancora tristemente aspettando che il condominio dove sorge si decida a ultimare i lavori di ristrutturazione intimati dalla municipalità di Marsiglia. Esiste davvero una...
Ristorante BALZI ROSSI, Ventimiglia (IM): la Riviera di Enrico Marmo ha un orizzonte davvero sconfinato
Aggiornamento 01/10/2025 - Lo chef Enrico Marmo ha nuovamente lasciato il timone della cucina dei Balzi Rossi. "Certi amori non finiscono, fanno dei giri immensi e poi ritornano…" continua a cantare...
Fame di Carta #16: Atlante di GEOGASTRONOMIA – Martina Liverani
Questa volta per convincerti a riprendere in mano, o ad acquistare, Atlante di geogastronomia, il libro di Martina Liverani pubblicato da Rizzoli nel 2020, basterebbe che leggessi il 3BOCCONI dedicatogli e...
AQVARELLO, Chioccioli Altadonna – Triple A: rivoluzione dal sapore arcaico o nuova corazzata Potëmkin?
Questo non è un vero e proprio post, bensì l'espressione di un disagio personale. Hai presente quando, dinanzi a una novità, qualcuno dice cose del tipo "questo è il futuro", "adesso non capisci, ma ti...
Trattoria PEPOSO, Pietrasanta (LU): finalmente la Toscana!
Ho sempre odiato sentir dire che in una città, o addirittura in una regione, si mangia male o cose del genere. Quale senso possono avere queste bieche generalizzazioni? Personalmente ritengo nessuno. Eppure...
Trattoria LIGAGIN, Lumarzo (GE): perdonami, ma la divinità locale qui non è di certo Marte
La storia locale narra che Lumarzo, un piccolo e incontaminato comune dell'alta Val Fontanabuona, prenda il nome dal latino Locus Martius, cioè "campo di Marte", facendo pensare che in passato nell'attuale...
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