Face to Face: ILARIA BAVASTRO, Le Vieux Joseph e l’ultimo millesimo
Ilaria Bavastro è stata pioniera del vino naturale in Valle d’Aosta.Il capolinea per Le Vieux Joseph, la sua azienda, rappresenta indubbiamente un brutto colpo per il mondo del vino valdostano underground,…
Malga TELVAGOLA (Pieve Tesino – TN): tutta l’arte di IRENE PIAZZA e ANNA SARCLETTI
Aggiornamento 01/01/2025 – Irene Piazza e Anna Sarcletti hanno interrotto nel 2024 la collaborazione con la famiglia Foradori decidendo di andare avanti nel progetto autonomamente. Oggi mi trovo in…
SABOR’E MARI, Teulada (SU): un ittiturismo oltre la tradizione
Da fine 2024 Federico Durzu ha lasciato le cucine di Sabor’e Mari Se ti ricordi nel mio ultimo articolo ti ho raccontato un po’ del Sulcis-Iglesiente e del Nero Miniera di Enrico Esu (leggi di più…
TRATTORIA CONTEMPORANEA (Lomazzo – CO) – Fotografie dal menù CORAGGIO
Oggi mi trovo a Lomazzo, all’interno di Fabbrica, un ex cotonificio dell’800 trasformato in un campus tecnologico dove fare business, formazione, creare eventi… Ma se sono qui è perché all’interno…
Sulle tracce della SBIRA, la zuppa genovese al sapore di STORIA
Forse in pochi sanno che il termine dispregiativo “sbirri” nasce proprio a Genova, più precisamente all’Oratorio di Sant’Antonio, detto appunto dei “Birri”, dove si formavano le future guardie…
La MAPPA: ogni luogo, una storia
