TERRA DELLA LUNA, Ortonovo (SP): la visita in cantina
La prima parte della vita di Alessandro Vignali, il volto dietro Terra della Luna, potrebbe ricordare un thriller di Martin Scorsese, la seconda un romanzo di Peter Mayle. Con il primo ho sicuramente reso...
Terroir e OSSIDAZIONE: qualche riflessione successiva all’intervento del professor Moio al webinar dell’OIV
"Terroir e ossidazione: qualche riflessione successiva all'intervento del professor Moio al webinar dell'OIV" è uno spunto di riflessione, non un trattato accademico sull'ossidazione nel vino. Se hai dubbi,...
1 MINUTO 1 RISTORANTE: Da Fiorella, Nicola – Ortonovo (SP)
Qualora esistesse, il denominatore comune di molti dei locali di cui racconto su Enoplane.com è un tutt'uno costituito da una cucina con radici profonde nella tradizione locale, a volte movimentata da...
Fame di Carta #1: La vigna, il vino e la BIODINAMICA – Nicolas Joly
Eccoti finalmente il primo episodio del "4books" de noiantri mangioni e avvinazzati, Fame di Carta, dedicato al must read di Nicolas Joly "La vigna, il vino e la biodinamica". Se non sai cos'è Fame di Carta...
FAME di CARTA: che cos’è e perché ne hai bisogno
Ti è mai capitato di tornare a casa saltellando per l'acquisto di un libro che non hai mai iniziato a leggere? Di la verità, quanti libri prendono polvere sulla tua scrivania senza che tu gli abbia mai dato...
Osteria FRANCESCANA, Modena – La fine del racconto + Il menù
Eccoti la seconda parte dell'avventura di Massimo e Pietro all'Osteria Francescana di Massimo Bottura (nel caso te la fossi persa, qui trovi la prima), il ristorante italiano più ambito dai buongustai di...
Chi scrive su…
Viaggio tra i cru del…
Ascolta Enoplane.com!
Fame di Carta?
