di Andrea Penna | 8 Lug 2022
Come la carrozza di un roller coaster, Londra corre veloce, molto veloce, anche e soprattutto gastronomicamente. Per capirci, paragonandola a un parco giochi, se Milano fosse Gardaland, Big Smoke potrebbe essere tranquillamente considerata alla stregua di Disneyland...
di Andrea Penna | 4 Lug 2022
Una delle cose che più mi entusiasma del mangiare in una trattoria italiana è il calore espresso dalla commistione di cibo e servizio, aspetto che nel tempo è diventato un vero e proprio marchio distintivo di questo segmento della ristorazione che ha reso grande la...
di Andrea Penna | 1 Lug 2022
Mentre in Italia, salvo pochi casi come la milanese Cantina Urbana, il fenomeno delle urban winery fatica ad affermarsi, probabilmente per l’incapacità di far dimenticare a consumatori troppo tradizionalisti l’eterna dicotomia tra il mondo rurale e quello...
