di Andrea Penna | 27 Giu 2022
Nonostante senta spesso definire i vini naturali provenienti da tutti quei territori che non corrispondono alle classiche zone d’elezione europee come niente più che dei piacevoli succhi d’uva, ultimamente, dopo una consistente serie di assaggi, ho...
di Andrea Penna | 24 Giu 2022
La cucina primordiale, o del fuoco, mai come oggi, esercita sul mondo della gastronomia uno smisurato e viscerale fascino, un atavico richiamo che ha trasformato i maestri del genere come Victor Arguinzoniz dell’Asador Etxebarri di Axpe, la famiglia Arregui...
di Andrea Penna | 17 Giu 2022
La Locanda de Banchieri di Fosdinovo, chiamata così in onore della nobile famiglia alla quale era stata data in uso dai potenti Malaspina nel sedicesimo secolo, è un posto incantato, per certi versi fuori dal tempo. Già dal parcheggio, anche solo compiendo un semplice...
