di Andrea Penna | 13 Giu 2022
Considerata la grande etica professionale del popolo giapponese e i fantastici risultati che ne conseguono (non ti faccio esempi solo perché sono talmente tanti che non saprei da dove partire), credo che per il resto del mondo enologico sia una fortuna che il vino...
di Andrea Penna | 10 Giu 2022
Maxim Lannay, giovane produttore dello Jura con alle spalle importanti esperienze presso Alice Boucot de l’Octavin e Gérard Villet, e la sua compagnia Isabelle Delahaye mi avevano davvero colpito con una bottiglia di Barbaganache 2020, un Grenache Noir prodotto...
di Andrea Penna | 6 Giu 2022
Aggiornamento 01/01/2023 – A fine 2022 Lorenzo Costa ha lasciato il ristorante Oltre. “Non lavoro per guidare la squadra migliore al mondo, lavoro per poterla battere.” La dichiarazione di Jürgen Klopp, rilasciata alla stampa nel novembre 2013, alla...
