di Andrea Penna | 12 Mar 2017
Vini immortali, terroir fiabeschi e vigneron ancestrali. Dagli appunti di una degustazione condotta da Filippo Volpi, Il Bioselvatico, un’evasione attraverso la Côte de Nuits raccontata in 7 vini figli di altrettanti finages. Marsannay Vieilles Vignes 2014 di...
di Andrea Penna | 4 Mar 2017
La Buca è il mio preferito tra i locali di Stefano Bartolini. Sarà che… Un attimo, non dirmi che non sai chi è? Facciamo un passo indietro: figlio di ristoratori ed imprenditore, Stefano nel 1985 apre il primo degli attuali cinque ristoranti, appunto La Buca,...
di Andrea Penna | 17 Feb 2017
Quante volte prima di compiere una qualunque azione, crediamo di sapere come andrà a finire e invece puntualmente veniamo smentiti? Anche con i vini è così e per questo, quando è possibile, mi piace assaggiare alla cieca cercando di eliminare le suggestioni, personali...
