Viaggio tra i cru del BAROLO: non solo MGA, ma persone, ristoranti e… un po’ più in là
Da tempo oramai ho intrapreso un viaggio tra i cru del Barolo. Attenzione però: con la parola “cru” non mi riferisco soltanto alle MGA, bensì anche alle persone, ai ristoranti e, naturalmente, a tutti quei…
LA VAGUE 2026: una festa, non una fiera. Parola, anzi, parole di EDO
Un rösti in salsa valdostana nella mano destra, una birra acida nella sinistra, e il crepitio del falò a ritmare le nostre risate. Sì, questo è il mio ultimo ricordo dell’edizione 2025. Sembra ieri,…
Come ho conosciuto MARCO FERRERO, il padre di un BAROLO che cercavo senza saperlo
Minuto 14, secondo 30. Marta Rinaldi: “M io padre ha fatto un altro mestiere e poi ha saputo ritornare alla vita aziendale, a fare il vino. Io ho scelto molto presto di avere una formazione enologica……
Parigi no HYPE: una non-guida
Frequentare il locale più in, quello instagrammato dal tuo influencer preferito, flexare un vino che certifica irrimediabilmente che sei arrivato tardi. L’algoritmo e le recensioni ti portano a…
Stai lasciando fuori il CLIENTE che sceglie per tutto il tavolo?
Popolazione italiana: quasi 59 milioni. Popolazione ligure: circa un milione e mezzo. Lavagna: 12.000 abitanti. Sestri Levante: 17.000. Chiavari: 27.000. Rapallo: 30.000. Poi mettici Zoagli, Santa Margherita,…
La MAPPA: ogni luogo, una storia
