Il Fumin “i” 2012 di Fausto LIGABUE raccontato da un valdostano
Il Fumin è certamente la varietà più affascinante nella moltitudine di uve autoctone rosse valdostane. R estituisce nel bicchiere vini profondi, montani e boschivi, ancora più intriganti quando adeguatamente…
Da CASA RAMEN SUPER (MI) si sta sempre dannatamente bene + breve STORIA del ramen
Raccontarti adesso di Casa Ramen Super, il secondo locale aperto a Milano da Luca Catalfamo nel 2017, non ti suonerà certamente come una novità. Eppure sono convinto che a volte serva un qualcosa che ci salvi…
Diario enogastronomico delle mie giornate PARIGIne #3: Kokoro
Il nostro viaggio a Parigi è ormai giunto al suo terzo capitolo, probabilmente quello più faticoso dal punto di vista fisico siccome abbiamo girato parecchio con l’obbiettivo di visitare più posti…
Epopea di LUCIANO ANGELINI: Vino, Cibo e Musica. Naturellement!
L’epopea di Luciano Angelini, ristoratore di Courmayeur, maestro di sci, sommelier fedele ai naturali, distributore e agente di Vini e realtà enologiche sconosciute, produttore discografico, singolare…
CUISINE WAT DAMNAK: un ristorante dove i sapori della CAMBOGIA si sposano con l’eleganza occidentale
Ogni volta che parto per un viaggio una delle cose che preferisco fare è immergermi appieno nella cucina tipica di quel luogo. E così è stato anche nel mio recente passaggio nel paese che considero uno dei…
La MAPPA: ogni luogo, una storia
