VAL DI BURI, Pistoia (PT): la visita in cantina
Ho sempre pensato che per provare a capire la "cifra" di un vignaiolo bisognasse testarne almeno una bottiglia a tavola in compagnia di qualche buon amico. L'assaggio condiviso difficilmente avrebbe lasciato...
#NuoveAperture: Hostaria DUCALE, Genova (GE)
Aggiornamento 01/11/2021 - Da fine settembre 2021 Davide Cannavino non è più lo chef del ristorante. In attesa della riapertura del locale dopo la pausa di riflessione intrapresa in questi giorni a causa...
Ristorante COCCHI + I consigli per mangiare a PARMA
Parma, altresì nota come "la piccola Parigi" per i trascorsi napoleonici e i richiami strutturali alla Ville Lumière, è la capitale italiana della cultura 2020, titolo che vista l’annata sfortunata gli è...
Foodie Trips – Cruda guida enogastronomica della THAILANDIA #3: il vino naturale, i ristoranti stellati e un tè che non mi farei scappare!
Il vino naturale in Thailandia Chiariamolo subito. Rischierò di essere impopolare, ma la Thailandia non mi è parso un paese troppo interessante per gli appassionati di vino, naturale soprattutto. Un po'...
Tecnologia per lo stomaco #1: ENOSEARCHER, il motore di ricerca vini tutto italiano
La prima volta che sono finito su Enosearcher sarà stato lo scorso giugno. Con una certa urgenza, avevo bisogno di regalare una bottiglia di Giulio Ferrari Rosé del millesimo in cui è nata la figlia di un...
KRESIOS, Telese Terme (BN): facciamo un gioco?
Facciamo un gioco? Dai... al ristorante Kresios, a Telese Terme, ho mangiato questi piatti: Spaghetto allo scoglio Tagliatelle di zucchine, menta e perlage di caviale Kiss me Pane, burro alle alghe, olio e...
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