da Andrea "Andreinoxp" Penna | 24 Giu 2022
La cucina primordiale, o del fuoco, mai come oggi, esercita sul mondo della gastronomia uno smisurato e viscerale fascino, un atavico richiamo che ha trasformato i maestri del genere come Victor Arguinzoniz dell’Asador Etxebarri di Axpe, la famiglia Arregui...
da Andrea "Andreinoxp" Penna | 17 Giu 2022
La Locanda de Banchieri di Fosdinovo, chiamata così in onore della nobile famiglia alla quale era stata data in uso dai potenti Malaspina nel sedicesimo secolo, è un posto incantato, per certi versi fuori dal tempo. Già dal parcheggio, anche solo compiendo un semplice...
da Andrea "Andreinoxp" Penna | 6 Giu 2022
Aggiornamento 01/01/2023 – A fine 2022 Lorenzo Costa ha lasciato il ristorante Oltre. “Non lavoro per guidare la squadra migliore al mondo, lavoro per poterla battere.” La dichiarazione di Jürgen Klopp, rilasciata alla stampa nel novembre 2013, alla...
da Andrea "Andreinoxp" Penna | 27 Mag 2022
La Brinca, Lo Stuzzichino, Amerigo 1934… Non dovrebbe sembrarti strano se dico che una delle pochissime costanti di questo mio pellegrinare in giro per ristoranti e cantine è la soddisfazione provata nel corso di un pasto in una delle Premiate Trattorie...
da Andrea "Andreinoxp" Penna | 23 Mag 2022
Questo è un altro di quei post che ho volontariamente aspettato a pubblicare per poterti dare un buon suggerimento nel caso, con l’arrivo dell’estate, fossi in procinto di passare qualche giorno in Puglia, in particolare nell’incontaminato Gargano,...
