La CEVICHERÍA: una marisquería moderna en Tuxtla Gutierrez 🇲🇽
Ah el marisco: mi pasión, mi amor, mi salvación en las crudas y mi raíz.Para mi, nacido en la costa de una pequeña región al norte de Italia, el marisco es casa.Ojo pero: hay marisco y marisco!Hay quien se va...
TORREFAZIONE VITTORIA, Cremona: specialty coffee e tanto divertimento
Alle porte del centro storico di Cremona si trova un luogo che mi risulta difficile collocare in un qualunque stereotipo dell'enogastronomia passata o contemporanea. La ragione per la quale ci sono finito a...
Drink Wines Not Labels (DWNL): la visita in cantina da ALESSANDRO SALVANO
La S.P. 130 che Grinzane Cavour porta a Sinio segna il confine tra ciò che è Barolo e ciò che non è. Se da un lato della provinciale si magnificano territori cantando produttori leggendari e vini conosciuti,...
LALÙ, 3 assaggi e qualche riga per raccontare una grande piccola storia del BAROLO
Come spesso accade il mio interesse per un vigneron nasce dall'assaggio di un vino. Oggi potrà sembrarti strano, ma difficilmente mi viene voglia di buttar giù due righe, andarlo a trovare o quant'altro,...
Ristorante ANTICA DIMORA DEL GRUCCIONE: una perla nel cuore del Montiferru
Poco più a nord della città di Oristano, nel cuore del Montiferru, si trova un paesino in cui il tempo sembra essersi fermato: Santu Lussurgiu. In questo piccolo borgo medievale, circondato da foreste e...
Agrifermenteria CORNUS, Rezzo (IM): il futuro sostenibile di una giovane realtà ligure
Ho scoperto i formaggi di Roberto Martini e Giulia Zappa ad Aromatica Dianese, li ho rincontrati a Cheese, a Bra, durante una presentazione per Slow Food e gli ho promesso che sarei andata a trovarli non...
Chi scrive su…
Un viaggio nel…
Ascolta Enoplane.com!
Fame di Carta?
