ABRUZZO magnetico #2: Trattoria Il PORCELLINO, Osteria dei MALTAGLIATI e RADICALE
Dove eravamo rimasti? Ah sì. Ci eravamo appena alzati dal bancone di Acino… Ma che fatica! Nel senso che ci avremmo volentieri preso la residenza. Però ci aspettavano ancora ben tre ristori che, adesso...
La mia storia con il BAROLO 2018 di TESU CYO (Azienda Agricola TES)
La prima volta che sentii parlare di Tesu Cyo fu nel 2014. Parlando con Elio Altare del nuovo Barolo da Cannubi, emerse che una delle motivazioni del progetto stava proprio nel desiderio del suo...
Viaggio tra i cru del BAROLO: non solo MGA, ma persone, storie e… un po’ più in là
Come sarebbe bello poter intraprendere un viaggio tra i cru del Barolo.Ma attenzione: con la parola “cru” non mi riferisco soltanto alle MGA, bensì anche alle persone, alle loro storie e, naturalmente, a...
Tutti i PEZZETTINI DI CUORE lasciati in giro sino a qui – Esperienze gastronomiche emozionanti 2025 Ed.
"Pezzettini di cuore?" Sì, i PEZZETTINI DI CUORE. Quei piccoli simboli che, a volte, trovi in fondo ai nostri racconti di ristoranti, trattorie o... Un segno che contraddistingue le esperienze gastronomiche...
ABRUZZO magnetico: Cantina CHIESAMADRE, ACINO e altre forme di perdizione
Se ti avevamo già prosciugato la bocca con Rito, preparati: stiamo per trascinarti in un nuovo tourbillon di gusti e sapori, ripartendo proprio dall’Abruzzo, quello ruvido e verticale, dalla provincia...
Tre bottiglie di vino per tre sfumature di SOURIS
Ho recentemente avuto occasione di assaggiare tre bottiglie di vino senza solforosa aggiunta contaminate dal gusto della souris, il non plus ultra dei difetti organolettici nel vino naturale. Un sapore netto,...
Chi scrive su…
Un viaggio nel…
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Fame di Carta?
